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    浙江省淳安縣微生物研究所副研究員何次平：大山里的“尋菇人” 讓菌菇成為富農(nóng)新產(chǎn)業(yè)

    發(fā)布時(shí)間：2021-12-27

      來源：杭州日?qǐng)?bào)

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    “為這本書我已經(jīng)跑了十八個(gè)年頭了，在我退休前終于完成了編撰，也終于正式出版了，浙西山區(qū)淳安菌類資源資料缺失的空白終于填補(bǔ)上了。”手捧散發(fā)著油墨香的《千島湖大型真菌》，何次平連用三個(gè)“終于”感慨地說。
    今年九月，由浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《千島湖大型真菌》一書正式發(fā)行，該書不僅是一部宣傳菌類科普知識(shí)的工具書，還是一部對(duì)淳安生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定指導(dǎo)意義的技術(shù)書，以及展示千島湖自然生態(tài)的風(fēng)景書，主編是淳安縣微生物研究所副研究員何次平，他稱自己是——大山里的“尋菇人”。
    細(xì)分研究 醉心小氣候下的菌群世界
    何次平的辦公室，看得見的臺(tái)面上都擺滿了他采集回來的各種菌類標(biāo)本，而對(duì)這幾百種野生菌類，他都如數(shù)家珍。
    “千島湖因其巨大的水體庫容，產(chǎn)生了獨(dú)特的小氣候，從而形成了與眾不同的生態(tài)環(huán)境，為菌類生長創(chuàng)設(shè)了獨(dú)特條件，所以我們千島湖蘊(yùn)含了豐富的菌物。”何次平介紹說。
    淳安是浙江省面積最大的縣，全縣森林覆蓋率達(dá)65.00%，其中，千島湖森林覆蓋率達(dá)82.50%，是全國最大的森林公園。多年來，淳安秉持“生態(tài)立縣”的理念，通過封山育林、綠色發(fā)展，使千島湖的生態(tài)日趨向好，也為野生動(dòng)植物的棲息繁衍提供了良好的環(huán)境，而豐富的動(dòng)、植物資源為大型真菌的孕育提供了獨(dú)特的環(huán)境。
    何次平1984年從浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，多年來一直從事著農(nóng)業(yè)科研和科技推廣工作，直到2003年，他將工作重心轉(zhuǎn)移到了千島湖大型真菌類研究。
    踏遍青山 全力修編千島真菌“家譜”
    “淳安動(dòng)物和植物都進(jìn)行過大規(guī)模普查，相關(guān)資料也已經(jīng)整理成冊(cè)，唯獨(dú)菌類沒有普查。”2016年，何次平申請(qǐng)了杭州市科技項(xiàng)目《千島湖野生菌類資源調(diào)查研究》，從此他就和調(diào)查團(tuán)隊(duì)一起翻山越水，采集千島湖區(qū)野生菌類并制作標(biāo)本，進(jìn)行鑒定、分類、整理、研究等。
    “千里崗山脈的浙西最高峰磨心尖我們已經(jīng)爬了好幾趟了，還有淳北的金屏峽谷、千島湖區(qū)牧心谷小濕地、石林鎮(zhèn)的天池村等等，每年也都要跑上好幾趟。”這些年，何次平踏足過的地方，遍布淳安的角角落落，還有許多不知名的峽谷山脈，遇到的突發(fā)狀況也同樣數(shù)不勝數(shù)。
    “像這顆隱孔菌，草堆中發(fā)現(xiàn)它的時(shí)候，根本沒看到底下還盤著一條竹葉青蛇。”何次平說，搞科研不吃點(diǎn)苦怎么行，不細(xì)致調(diào)查就不會(huì)有發(fā)現(xiàn)，調(diào)查過程十分艱辛同時(shí)也十分快樂。雖然調(diào)查越深入，發(fā)現(xiàn)新品種的概率就越小，但他一直堅(jiān)持著。
    經(jīng)過5年的不懈努力，何次平終于將千島湖野生菌類資源調(diào)查研究成果匯集成冊(cè)，其中收錄了調(diào)查發(fā)現(xiàn)并經(jīng)鑒定的大型野生真菌共計(jì)568種，分屬擔(dān)子菌、子囊菌3個(gè)亞門的7綱、16目、61科、189屬，制作標(biāo)本636個(gè)，基本摸清了千島湖區(qū)域野生大型真菌資源種類和分布，形成了浙西淳安千島湖區(qū)大型真菌名錄。
    夢(mèng)起初心 讓菌菇成為富農(nóng)新產(chǎn)業(yè)
    “根據(jù)這么多年來的調(diào)查研究，我們估計(jì)千島湖可能有各種菌類超過1000種，我們書中收錄的只是其中一部分，希望有更多后來者能夠不斷完善它。”《千島湖大型真菌》的出版，圓了何次平退休前的最后一個(gè)心愿，但他仍希望有更多年輕的科研工作者能夠把千島湖大型真菌調(diào)查不斷開展下去，把菌類資源的產(chǎn)業(yè)價(jià)值開發(fā)出來。
    “我總想著淳安能夠建成一個(gè)生態(tài)資源博物館，屆時(shí)我就把所有的菌類標(biāo)本都陳列在里面，供游客和市民參觀學(xué)習(xí)，當(dāng)然更期盼著街上有一天會(huì)開出一家家‘菇味樓’，把食用菌的鮮美帶到尋常百姓家，我還憧憬著能蓋起了一個(gè)個(gè)大棚，里面種滿各種珍貴藥用菌，讓農(nóng)民能夠以此為增收渠道，過上更富裕的日子。”今年59歲的何次平，提到退休后的生活，有了更多的期待。
    何次平說，心里所想的一切美好，是不斷激勵(lì)著他不忘初心、繼續(xù)前行的動(dòng)力，今日的圓夢(mèng)也是他要不斷把食藥用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大新征程的開始。

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