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孔維麗：叫響“豫菇”品牌，急需構建全產業鏈標準體系

發布時間：2023-05-03

來源：中國食用菌商務網

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河南省食用菌產業技術體系崗位專家、河南省農業科學院研究員孔維麗介紹，食用菌產業在河南省經過30多年的實踐，形成了獨特的春栽、秋栽和夏栽香菇栽培模式，平菇發酵料生產等多種模式，分散的手工栽培、集約化制棒、工廠化生產等多種生產模式并存，生產水平及產品質量參差不齊，經濟效益差距顯著。

但河南食用菌菌種生產企業散、小、亂，菌種生產、大棚設施建設、分級保鮮等無標可依，產品質量追溯體系缺失，品牌影響不強，嚴重影響和制約著全省食用菌產業發展。叫響“豫菇”品牌急需構建以產品為主線、全程質量控制為核心的現代農業全產業鏈標準體系，提升河南省食用菌產品質量效益和競爭力，助力食用菌強省建設。

孔維麗表示，河南省農業科學院植物營養與資源環境研究已經制定完成了“河南香菇全產業鏈標準化生產”標準綜合體的制作，近期將發布。該標準包含了從菌種生產到采后保鮮、烘干、產品質量追溯在內的8個單項標準。同時，今年在農業農村廳的指導下，農科院還承擔了河南省平菇全產業鏈標準體系建設任務，已經完成試點基地的遴選及標準綜合體制作的前期準備工作。

兩個標準體系建成后，將全面提升食用菌按標生產水平，打造一批標準化、規模化、機械化、優質化原料基地，培育以產品為主線、全程質量控制為核心農業龍頭企業標準“領跑者”，構建食用菌現代農業全產業鏈標準體系。為打造出食用菌出口大省，支撐鄉村振興，保障、增加綠色優質食用菌品供給和推動食用菌產業高質量發展提供有力支撐。（來源：大河網）

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