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【本報訊】（王萬賢）昔日在野外生長的口蘑以其獨特的風味被譽為“草原明珠”。如今在尚義縣通過人工馴化后由野外生長搬到了室內生產，今年全縣栽培面積達10.5萬平方米，大旱之年為農民人均增收730元。過去的“草原明珠”經過科技轉化已賦予了新的含義，綻放出農民脫貧致富的異彩。 口蘑生產轉化的龍頭企業是位于尚義縣的“張家口市壩上食用菌開發有限公司”，是我國首家專門從事口蘑生產開發的公司，擁有資產400多萬元，集科研、育種、生產、加工、銷售為一體，從口蘑栽培時的供種、技術到收購、加工，均實行一 條龍服務，將農民應對市場的風險降到零。同時口蘑生產主要以農作物秸桿、牛馬糞為原料，對以農牧為主的壩上來說，正好是閑置資源的再利用，變廢為寶的生財之路和零風險的市場機制，極大地調動起農民生產的積極性。七甲鄉大六號村去年種了2000多平方米口蘑，收入6萬多元。袁玉花是全村出了名的種菇能手，今年丈夫在外打工，她一人種了90平方米口蘑，收入3700多元，雖然今年干旱20畝地幾乎顆粒無收，但小日子過得滿紅火。鮮明的對比使全村80%的農戶都種起了口蘑，全村栽培面積達到5000平方米。目前全縣像這樣的專業村已發展到25個，專業戶發展到370個，靠專業村、戶帶動起全縣9個鄉鎮、47個行政村、2700戶農民的生產，產菇80萬公斤，收入240萬元，在大旱之年照亮了農民的增收之路。 學有榜樣，趕有目標。河北省張家口市尚義縣通過建設科技示范園區，加快農業結構調整步伐。全縣共有口蘑、蔬菜、林果、藥材、養殖等科技示范園區100多處，為農民調整種養結構提供技術咨詢、指導。圖為省市領導在該縣口蘑種植科技示范園區了解口蘑生產情況。 過去百姓用來當柴燒的莊稼秸桿，如今被河北省尚義縣的農民們用它生產出菌肉肥厚、口感滑嫩、香味濃郁的口蘑。今年，該縣口蘑種植面積達30萬平方米，產量達200萬公斤。口蘑產品遠銷日本、韓國等地，農民增收近2000多萬元。圖為農民在涼曬新摘的口蘑。