香菇菌棒保水育菇新辦法
發布時間:2002-06-01
來源:中國食用菌商務網
近日,云和縣食用菌研究所用一種無毒、無污染、低成本、能降解的新材料、新工藝,解決了代料香菇生產工藝中菌棒保水和石蠟殘留“兩大”難題。
長期以來,代料香菇一直采用割袋或上蠟兩種技術措施進行保水育菇。近年來,隨著綠色產品的興起,香菇中石蠟殘留成份影響到菇業的發展和出口,用新材料、新工藝替代已成為必然。云和縣食用菌研究所的科研人員,依托省農科院、香港大學和清華大學的科研機構,共同研究開發了適應代料香菇生產的生態保水液,經過當地菇農3年的對比試驗獲得成功。
利用生態保水液浸菌棒進行保水育菇,菌棒表面會自然形成一種固體的保護膜,方法簡單,操作方便,成本比上蠟低,每棒成本在0.15元以下。用此材料和此工藝形成的生態保水膜,能自然產生40%左右的微孔,既透氣保水,又不受氣候變化的影響,有利于菇朵自然破膜生長,香菇品質明顯提高,而保水膜經5個月左右就會自然降解,對環境不造成污染。
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