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　　日前，食品信息可追蹤系統（ｔｒａｃｅ ａｂｉｌｉｔｙ）作為食品質量安全風險控制管理的有效手段越來越受到發達國家的關注，繼歐盟以后，日本、新西蘭等國都在大力推廣。了解這種系統，對我國檢測部門及出口企業都有一定的指導意義。 　　歐盟　按照歐盟《食品法》的規定，食品、飼料、供食品制造用的家畜，以及與食品、飼料制造相關的物品，其在生產、加工、流通各個階段必須確立食品信息可追蹤系統。該系統對各個階段的主體作了規定，以保證可以確認以上的各種提供物的來源與方向。這一體系包括以下因素：電子數據庫，動物護照，企業注冊。歐委會和各成員國政府主管部門將隨時通過這一體系搜取有關信息。 　　日本　作為應對瘋牛病的重要手段，在政府的推進下，日本從２００１年起在肉牛生產供應體制中全面導入了信息可追蹤系統。日本最大的農產品運銷組織——全國農業協同組合聯合會也將信息可追蹤系統引入豬肉、大米等領域。２００２年６月２８日，日本農林水產省正式決定，將食品信息可追蹤系統推廣到全國的豬肉、肉雞等肉食產業，使消費者在食品購買時通過商品包裝可以獲取品種、產地以及生產加工流通過程的相關履歷信息。 　　澳大利亞　２００２年７月２２日，澳大利亞政府給全國１．１５億頭羊打上了產地標簽。標簽共分兩類，一類是產羔地標簽，另一類是成長地標簽。有關部門一旦發現某種疾病，便可以根據標簽號碼迅速查出該羊的產地和農場，并盡快采取預防措施。同時，這也有利于澳大利亞在國際市場上保護自己的品牌。自英國發生口蹄疫后，國際市場上要求重視畜產品原產地識別問題的呼聲日高，澳大利亞于是建立了“國家畜禽識別系統”，并成立了相應的管理機構。