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熱帶果蔬汁加工及自動化灌裝中外技術研討會在廣州舉行，專家指出無菌和冷灌技術升溫 由廣東省食品和包裝機械工業協會與德國樂嘉文公司聯合組織召開的中、德、意三國熱帶果蔬 汁加工及飲料自動化灌裝技術交流會近日在廣州市舉行。參加會議有來自德國、意大利和我國廣東 、陜西、浙江省食品加工包裝行業的專家代表近百人。廣東省食品和包裝機械工業協會副會長宋智 章主持了會議。德國樂嘉文公司食品機械部經理韋特先生致開幕詞。 此次會議邀請了國際著名的意大利貝樂托齊公司、愛威公司及德國都樂公司等一批企業，專家 們重點介紹了“熱帶水果、柚桔類水果等其他果蔬先進加工技術”，“無菌包裝最新發展趨勢”、 “果汁飲料生產前處技術和系統”及“果汁飲料熱處理技術設備和冷熱灌裝方法的應用”，同時， 有關專家還進行了現場演示和圖示操作。會議還邀請了國家“863”項目——“濃縮果汁質量控制技 術”首席專家。陜西師范大學仇農學教授作了“標準化戰略與濃縮蘋果汁標準化的制定”專題報告。 據了解，我國飲料工業生產近年來以兩位數的比例快速增長。而果蔬汁飲料尤其發展迅猛。以 廣東省為例，上半年同比增長高達60 .8％。隨著市場需求的迅速變化和農產品深加工技術的不斷升 溫，刺激了果蔬飲料行業產品結構優化，新技術、新包裝材料、容器的應用，推動產業升級和產品 換代。在此形勢下，廣東省食品和包裝機械工業協會抓住市場契機，為中外企業牽線搭橋，解決了 不少內地企業生產技術方面的難題，推動了果蔬汁產品市場的技術改進與創新，因此，深受廣大參 與者的好評。短短的兩天活動，現場提問與解答十分活躍，討論與研究十分熱烈。有關業內專家指 出，加人WTO之后，國內果蔬行業的生產企業應順應經濟全球一體化的趨勢，多方了解并學習先進 科技知識，只有先行一步“請進來”，將來才可以使國內產品“走出去”。