中國果業市場亟待整合(圖)
發布時間:2003-06-30
來源:中國食用菌商務網
世界產量第一的中國果業市場雖然遭遇困境,但可開拓的市場空間還有很大
中國是全球果業第一大國。但是,這個地位已經受到很大的沖擊和挑戰。
作為原產地,中國目前的獼猴桃栽培面積位居世界第一,可產量卻位居世界第四,年產值不到2億美元,出口量極少。而從中國引進品種的新西蘭,現在獼猴桃僅出口額就達到了4億美元。
而且,由于中國獼猴桃產業名優品種種植少、貯藏保鮮與加工技術落后等問題,現在,“中國國內市場上的高檔品種,充斥著新西蘭進口貨。”國際園藝學會獼猴桃工作委員會主席、中國科學院武漢植物研究所所長黃宏文說。
世界第一遭遇困境
大量外國進口的高價水果不斷涌入中國市場。
據中國農業部提供的最新資料顯示,中國果園面積達847萬公頃,占世界果園總面積的21%多,水果產量達7500萬噸,位居世界第一,占世界水果總產量的14%。其中,蘋果和梨的產量遙居世界之首,柑橘產量僅次于巴西和美國,列世界第三位。水果產業在中國國民經濟中占有重要的地位。
但是,由于中國果業長年處于一種零散的自由貿易體系,而且產業結構不合理,科技含量低,經營管理不善,使得中國果業在國際市場上,日漸失去核心競爭力。近三四年來,中國各地水果市場持續疲軟,銷售艱難。與此同時,大量國外進口高價水果卻不斷涌入中國市場,對中國果業構成極大的威脅。
此外,中國果品貯藏加工業遠沒有跟上果樹種植業的發展。目前中國果品總貯量約為1200萬噸,只占水果總產量的28%,果汁加工業的支持僅占其中的18%左右。而且,由于保鮮技術與整體產銷脫節,使得中國每年產出的水果,產生了近38%的直接浪費和經濟損失。
積極應對國際市場競爭
獼猴桃原產地在中國。目前中國獼猴桃栽培面積世界第一,但產量位居世界第四。這是科技人員向果農講授防治病蟲害的方法。
3月18日,中國果業領域的專家與世界果業駐華專家匯聚四川省成都市,為中國果業如何應對全球果業市場競爭而出謀劃策。會上,專家們認為,中國果業要在激烈的國際果業市場上不斷發展強大,首先必須改變目前散亂的局面,走產業化之路。
中國目前水果的市場價格低于國際市場價格四至七成,有明顯的價格優勢,且具有種植優質水果的自然條件。但是,由于長期以來中國果業領域缺少實力雄厚的企業,基本上是處于零散和缺乏整體產業化協作的狀況。在這種情況下,面對世界果業產業化風潮,中國果業自然就顯得競爭力不足,難以規避風險。
截止目前,在中國水果產品市場上,還沒有一個能夠與國際市場接軌的中國水果產品品牌,整體的果業商品處于量化出口或是價格競爭階段。這是名牌“洋水果”在市場淡季的時候還能進入中國的根本原因。因此,專家們認為,中國果業品牌化建設勢在必行,及早改變中國果業無名牌的現狀。
專家們認為,在品牌建設上,中國一開始就應該用國際化標準來規范產品,如保鮮標準、貯藏標準、包裝標準等,這樣中國果業品牌才能在高起點上發展。此外,專家們還認為,中國還應建立開放、公平、公正的果業國際交易平臺,從而讓中國果業品牌及時吸納最新的科技成果和經營理念。
實際上,四川聚合國際果蔬商貿交易中心的建成,已經說明政府在這方面已經邁出了實質性步伐。該中心總投資3.65億元人民幣,內設有3500平方米的國際果蔬交易廳,并建有大面積的保鮮冷藏庫、常溫庫、國際商務電子網絡交易平臺等全方位的配套設施和服務設施,目標是成為輻射全球的優質品牌綠色果蔬交易基地。
中國政府多次在全國工作會議上表示,對于果業貿易,政府將提供最為及時、有效地政策支持,并為促進果產品全球進出口創造自由、公正的交易環境,制訂較為完善的法律法規。
蘊藏的市場大蛋糕
中國水果的采后商品化處理量只占水果總產量的10%左右,大多數產品都存在“一流水果三流包裝”的現狀,采后的冷藏保鮮、貯藏運輸等方面難以及時到位。據了解,到2010年,中國農產品產后處理率要達到45%至55%。包括水果保鮮在內的行業將具有很大市場發展潛力。
中國果業產業化程度相對較低,國內果園多為個體經營,種植銷售零散分布,規模化管理和集約經營層次較低。在發達國家,水果產品的加工、銷售率在80%左右。這就意味著中國每年有近4500萬噸水果、600至750億人民幣產值的大蛋糕,等待新的果品交易貿易平臺去開發。
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