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　　我國雙孢蘑菇出口將不再因缺乏行業(yè)標準而屢屢受阻。農業(yè)部食用菌質檢中心與上海市農科院完成的“無公害食品雙孢蘑菇農業(yè)行業(yè)標準”已被農業(yè)部定為強制性農業(yè)行業(yè)標準，在占全國生產總量75%的主產省實施，從而大大提高了產品質量，增強了國際競爭力。 　　我國是食用菌生產和出口大國，產量占世界總量的近70%，尤其是雙孢蘑菇其產量、產值均居世界第一位，出口量相當大。近年來特別是加入WTO后，在雙孢蘑菇的對外貿易中發(fā)生的摩擦增多，給菇農帶來巨大損失。究其原因，就是我國已有的食用菌標準已不能滿足快速發(fā)展的食用菌生產和貿易要求。標準嚴重滯后導致生產加工的個體化、隨意化，產品質量難以穩(wěn)定；而對于進口國出于政治和貿易的需要所采用的技術壁壘，也無法有效應對。 　　為提高雙孢蘑菇產品質量，保持出口優(yōu)勢，促進該產業(yè)的良性發(fā)展，迫切要求盡快制定出既適合我國國情又可與國際接軌的無公害標準。我國目前唯一的部級食用菌質檢中心曾主持香菇菌種、銀耳等多項食用菌國家標準制定，積累了大量食用菌檢測數(shù)據(jù)及國內外相關資料，他們與上海市農科院食用菌所一起承擔了這一攻關項目。在大量調查、研究、檢測、分析、比較基礎上，找出了14個對雙孢蘑菇質量安全有重要影響的指標，對其進行限定，并分別采納了國際食品法典、國家標準以及日本相關標準，標準既參考了國內外的實測值，又考慮到實際生產和貿易情況。 　　目前，本標準被農業(yè)部質量中心作為強制性標準在全國實施，已在年栽培總面積6.8億平方米，產量46萬噸(約占全國生產總量75%)的福建、山東、浙江、上海幾個雙孢蘑菇生產省大規(guī)模實施，許多地方還參考該標準制定相應生產技術規(guī)范以保證無公害認證。