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我國是農業大國，但農產品的出口比例卻很低。產生這種現象的一個重要原因就是歐美一些發達國家以“中國農產品的衛生質量不佳”為由，采取許多措施來限制我國農產品的出口。 臭氧技術專家認為，采用先進的臭氧技術，可以解決我國農產品生產中存在的許多問題，沖破外國人為設置的技術壁壘，從而有效提高我國農產品的質量和出口量。 農產品出口遭遇技術壁壘 我國是個農業大國，發展農產品出口業，具有得天獨厚的條件：農業人口眾多，農村勞動力價格低廉；農產品品種多，農產品產量巨大；我國已加入WTO，農產品出口享受世貿成員國待遇。 但是，事實情況并非如此：近幾年，特別是加入世貿組織的近2年，我國許多農產品的出口量不升反降，嚴重影響了我國農業生產和農民增收。如我國的食用菌、茶葉、菠菜、雞肉、蜂蜜等農產品的出口，就遭受重創。 我國于2001年正式加入WTO，成為世貿組織的正式成員。我國加入WTO之后，歐美一些國家再也不能輕易地用配額手段來限制我國農產品的出口，便人為設置技術壁壘、提高農產品的檢測標準、限制我國農產品的出口。由于技術壁壘比貿易壁壘具有更大的隱蔽性，我國政府和行業協會一時也無法否定這些壁壘中的技術標準，這也是近2年來，我國許多種農產品出口受阻的一個重要原因。 臭氧技術專家認為，我國農產品出口之所以受挫，一方面是由于歐美等發達國家人為設置技術壁壘、故意遏止我國農業發展而造成的，這其中夾雜著復雜的政治和經濟因素。但另一方面，我國農產品生產中存在著技術落后、使用高毒投入品、投入品使用不當等問題，也嚴重影響了我國農產品的質量，降低了我國農產品的聲譽。這些問題的存在，也給外國政府和外國進出口商封殺我國某些農產品制造了機會，外國政府便以“中國的農產品衛生指標不合格”為由，禁止從我國進口農產品。 前些年，我國的食用菌、蔬菜和速凍水產品，對日本的出口量一直都很大。但近幾年，日本有關部門先后以“中國的食用菌和蔬菜中的農殘嚴重超標”為由，多次對我國的食用菌和蔬菜采取十分苛刻的檢測和通關措施，甚至禁止日本商家進口這些產品，嚴重損害了我國農產品生產企業、進出口企業和農民的利益。同時，日本政府還以“中國的速凍水產品中的病毒、病菌含量超標”為由，封殺我國的水產品，對我國的水產品出口業也產生了巨大的打擊。 我國是個茶葉生產大國，茶葉出口量一直位居世界前列。但近年來，我國茶葉出口也嚴重受阻，一個重要原因是進口國政府認為“中國茶葉的農殘超標”。 我國農產品中的農殘和病菌等有害物質超標，已經嚴重影響了我國農產品出口業的發展。那么，問題出在哪里呢？嘉瑤公司的錢峰明總經理認為，落后的生產方式，是影響我國農產品質量的根本原因，并以我國食用菌生產為例，說明了我國農產品生產中存在的問題及可以采取的措施。由于我國食用菌的生產大多采用松散農戶生產的方式，在接種和培植過程中，為提高食用菌的生存和收獲率，農戶不得不使用一些毒性大的化學防病、防蟲劑。根據物質不滅定理，這些化學農藥在發揮其殺菌、殺蟲作用的同時，也會殘留在食用菌內，最終通過食物鏈進入人體，從而對人體健康造成危害。 目前，在食用菌接種過程中，為對接種棚內的空氣和物品進行消毒，菇農多用酒精和硫磺進行熏蒸。熏蒸之后，酒精和硫磺的殘留物會留在菌種內，產生二次污染，對食用菌的衛生質量產生一定的危害。 在食用菌的培植過程中，也需要良好的衛生條件。目前，食用菌的生長棚多用草蓬和木頭搭建，衛生條件較差。為了對草蓬內環境進行消毒，菇農多用硫磺熏蒸。熏蒸后的硫磺衍生物，會殘留在食用菌內，影響產品的衛生質量。 在食用菌的生長過程中，為滿足食用菌的生長需要，菇農每天都需對食用菌進行噴水。目前，菇農所用的水多為河水和井水。由于河水和井水的衛生質量較差，且又易受污染，其中的微生物和化學物質含量往往會超標。如果用這種未經處理的井水和河水對食用菌進行噴灌，水中的有害物質會殘留在食用菌內，對食用菌的衛生質量產生危害。 采用臭氧技術 提高農產品質量 臭氧技術專家認為，對于農產品生產中存在的問題，農產品生產企業和農民應積極采用先進的生產技術，從根本上提高農產品品質，才能找到破除西方技術壁壘的利劍。而臭氧技術就是一種良好的技術，對提高農產品質量具有十分重要的作用。 臭氧是一種廣譜高效殺菌劑，消毒速度極快，且不會殘留有毒物質，系環保型殺菌劑。以食用菌的生產為例，采用臭氧技術，可以明顯提高食用菌的衛生質量。在接種環節，可以用臭氧接種滅菌儀對接種棚內的空氣和物品進行消毒。以臭氧消毒，不會殘留有毒物質，對食用菌的衛生質量不會產生負面影響，避免了“以硫磺熏蒸產生二次污染”的問題。 在食用菌生長過程中，為對生產大棚空間進行消毒，可以采用高濃度臭氧空氣消毒機。在對食用菌噴水之前，可用臭氧水處理器對河水和井水進行處理，以分解水中的有毒化學物質、殺死水中的微生物，為食用菌提供優質衛生的水源。 食用菌一直是我國出口的主要農產品品種之一，外商對其衛生質量要求很高。為了配合食用菌生產企業提高食用菌的衛生質量，國內的一些臭氧研究單位和設備生產企業，先后研制成功了臭氧接種滅菌儀、高濃度臭氧空氣消毒機、臭氧水處理器，并已在多家食用菌企業使用，為這些企業創造了可觀的經濟效益。（壹食品）