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    發(fā)布時間：2003-09-23

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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    本報訊 根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局的標準化工作計劃，由省食用菌工作辦公室承擔的我省地方標準《食用菌質(zhì)量安全要求》，目前已完成征求意見稿，并公示在“福建質(zhì)量信息網(wǎng)”（網(wǎng)址：ｈｔｔｐ?／／ｗｗｗ．ｆｊｑｉ．ｇｏｖ．ｃｎ）和“福建省食用菌信息網(wǎng)”（網(wǎng)址：ｈｔｔｐ?／／ｗｗｗ．ｆｊｓｙｊ．ｎｅｔ）上，向社會征求意見。 據(jù)介紹，福建省地方標準《食用菌質(zhì)量安全要求》指標規(guī)定了食用菌的感官要求，在外觀上要求：菇形完整，大小均勻，有正常食用菌的固有顏色和固有香味，無異味。不允許混入物有：毒菇、異種菇、蟲體、動物毛發(fā)和排泄物、金屬、玻璃石等。鮮、干食用菌的重金屬（砷、鉛、汞、鎘等）和農(nóng)藥殘留以及亞硫酸鹽等有害物質(zhì)也有最高限量。

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