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從10月1日開始，由商務部組織起草的《農副產品綠色批發市場標準》和《農副產品綠色零售市場標準》將正式進入實施階段，這也是我國全面實施食品市場準入制的開始。至此，那些注水肉、病死魚和毒果蔬將被拒之門外。 近日，從北京新發地農產品批發市場和四道口果品批發市場獲悉，為了迎接新標準的實施和“十一”黃金周的到來，兩家市場都在抓緊進行貨源檢查和市場秩序整頓工作。新發地農產品批發市場的有關負責人表示，食品市場實施準入制，使不同的食品批發市場有了統一的標準，這將為市場管理和準入工作的開展帶來很大便利。據四道口果品批發市場的相關工作人員稱，目前該市場還沒有發現嚴重不達標的商戶。 據悉，《農副產品綠色批發市場標準》和《農副產品綠色零售市場標準》涉及的農副產品包括蔬菜、水果、肉禽蛋、水產品、糧油等產品及其加工品。該標準主要起草者、全國城市農貿中心聯合會秘書長馬增俊介紹說，兩個標準的共同原則是在環境、設施設備、商品管理、市場管理和信用管理等５個方面提出了高于一般農副產品市場的要求。比如，在商品管理上，建立了嚴格的市場準入制度——產品或是經過合法的認證機構認可的產品，或是達到國家標準的產品；對于目前沒有國標的產品如蔬菜，則要進行進貨索證、質量追溯等進貨管理和入市檢驗檢測。另外，在設施設備方面還要求“綠色市場”應具備冷藏設備、檢測設備及污物處理設施等。 據其介紹，《農副產品綠色批發市場標準》主要適用于綜合農副產品批發市場和蔬菜、水果、肉禽蛋及水產品等專業農副產品批發市場，《農副產品綠色零售市場標準》則主要適用于經營農副產品的零售場所，尤其對“現場食品加工”和“定牌生產加工”方面第一次做了單獨的規定。