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　 距國家質(zhì)監(jiān)總局在全國實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的最后期限已不足百日，從2004年元旦起，無食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)小麥粉、大米、食用植物、醬油和食醋這5類食品，沒有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。目前，蕪湖市這5類食品生產(chǎn)企業(yè)尚有五分之三沒有通過審核，不少小企業(yè)將無可避免地被淘汰。 近年來，由于有毒大米、吊白塊面粉、偽劣醬醋、用泔水油煉制食用植物油、用變質(zhì)甚至病死豬肉加工火腿腸等違法行為屢禁不止，嚴(yán)重危及廣大消費(fèi)者的安全。參照國際通行辦法，國家質(zhì)監(jiān)總局決定首先對5類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。 據(jù)了解，蕪湖市小麥粉等5類食品生產(chǎn)企業(yè)共有166家，其中10人以下個私企業(yè)119家，占總數(shù)的72％；有75％的生產(chǎn)企業(yè)不具備產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰Γa(chǎn)品質(zhì)量難以保證。為全面推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施，蕪湖市質(zhì)監(jiān)局設(shè)立了生產(chǎn)許可證辦公室及審查部，培訓(xùn)國家注冊審核員，按照“發(fā)證一批、引導(dǎo)一批、淘汰一批、查處一批”的思路，分類指導(dǎo)，專題培訓(xùn)，督促企業(yè)積極申證。自今年年初福昌米業(yè)率先申報(bào)并獲得全國第一批《食品生產(chǎn)許可證》后，截至8月底，該市申報(bào)《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)共有114家，其中已有61家企業(yè)的產(chǎn)品獲得了全國《食品生產(chǎn)許可證》，但仍有不少企業(yè)尚未申辦或通過審查。明年1月1日后，因其食品安全得不到保障，他們將有可能被淘汰出市場。就目前的市場而言，不少老百姓已開始關(guān)注食品安全，主動購買有“QS”標(biāo)志的食品。據(jù)悉，福昌米業(yè)作為我市第一家獲得“QS”認(rèn)證的企業(yè)，其產(chǎn)品———福昌大米今年1－6月份共銷售50多萬公斤，比2002年同比增長209％。 市質(zhì)監(jiān)部門介紹，此5類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入制度只是食品安全工程的一個開始，自今年下半年起，肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品也將開始實(shí)施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。對老百姓而言，這意味著他們將能“吃”得越來越放心。 相關(guān)鏈接 什么是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度？ 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是保證食品的質(zhì)量安全、具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管制度。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入是一項(xiàng)政府行政許可制度。 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度包括三項(xiàng)內(nèi)容。一是對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度。對于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)予生產(chǎn)；未取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不準(zhǔn)生產(chǎn)、銷售。二是對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售；對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)令實(shí)行委托檢驗(yàn)，強(qiáng)檢可能有效地把住食品質(zhì)量關(guān)。三是推行市場準(zhǔn)入標(biāo)志管理。凡取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品，必須加印市場準(zhǔn)入標(biāo)志－－“QS”，沒有加貼“QS”標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售，以便廣大消費(fèi)者識別和監(jiān)督，同時(shí)有利于生產(chǎn)企業(yè)提高食品質(zhì)量安全責(zé)任感。