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　　 食用菌生產中，其菌種制作程序是一級種（母種）——二級種（原種）——三級種（栽培種）逐級轉接而成的，這是長期科研、實踐得出來的結論，是不容置疑的。將三級種直接應用于栽培生產，如同買玉米種用于玉米種植的道理相似，現在不會有人將種出的商品糧玉米作為種子再繼續(xù)用于栽培播種，其中的道理是很簡單的。但是，在我省的食用菌生產中，卻有人敢于“創(chuàng)新”，將三級種再轉接擴大一次“三級種”即四級種后，再出售給菇農，使菇農在不知情的條件下，將該“四級種”用于栽培生產，結果是導致發(fā)菌速度慢、菌絲纖弱無力、抗雜性差，污染率高，后期出菇時易感染各種病害，使黃斑病、褐腐病流行，使菇農的生產遭受巨大損失，繼而嚴重影響我省食用菌產業(yè)化的進程。更有甚者，將“四級種”繼續(xù)轉擴成“五級種”，其危害性更大。有部分菇農為了節(jié)省購種成本，也在盲目采用該法生產“四級種”，但這部分人制種屬自產自用，最多其個人遭受損失，不會禍及他人，其危害性要小得多。為此，筆者呼吁：要提高食用菌生產效益，必須從提高技術入手，千萬不可走旁門歪道。 　　 近段時間以來，筆者連續(xù)接待了來自我省禹城、齊河、濟陽、章丘以及聊城等地的菇農，他們反映和咨詢：當地某些制種戶用三級種再轉擴一次三級種，他們用于栽培后發(fā)現菌袋抗性極差，發(fā)菌成功率低，出菇期病害特別多，并且，近年來越發(fā)嚴重，有的只出一茬菇，嚴重時只菇不出，使他們的生產效益極度降低。為讓更多的菇農朋友認識和預防該類問題的發(fā)生，筆者提出以下幾點，供菇農在購菌種及生產中參考。 　　 謹慎考察供種單位。購買三級種進行栽培的農戶，一定要仔細去制種現場考察清楚，很簡單，只要觀察該制種者有否足夠多的二級種（原種）即可，如果生產已進入尾期，則看有否足夠的空瓶子，以及封口膜、扎口繩之類。如果該制種單位是自制二級種，則觀察有否足夠多的一級種（母種）或試管之類。各級菌種之間的數量比例關系是：1支一級種＝4～6瓶二級種，1瓶二級種＝12～20袋三級種，通過觀察計算，即可確定其所用種源和三級種的生產能力及其真實數量。 　　 學習掌握制種技術?？梢哉f，這是解決上述問題的根本之路。學習掌握了制種技術之后，自己即可根據生產計劃、生產能力、生產季節(jié)制備菌種和合理安排出菇時段，并且，制種技術相對越高，能夠生產的菌種級別越高，生產效益也就越高，而成本也就越低。建議通過自學或外出培訓等方式，至少應盡快掌握三級種生產技術。 　　 采取措施化解風險。即使簽有質量協議，也并不是放任不管，作為菇農個人，還是應該精心管理，以將生產風險減少到最低限度。如在發(fā)菌階段，應本著發(fā)展綠色蘑菇的原則，科學配方，適時播種。這里提供一個最新配方供參考：棉籽殼250千克，石膏粉2．5千克，過磷酸鈣5千克，尿素0．8千克，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）1袋。對發(fā)菌場所進行清理，噴灑60倍～100倍蘑菇祛病王溶液，以殺滅雜菌、病原菌，今春或去年曾發(fā)病的菇棚，應加噴一次以求徹底。發(fā)菌期間，每5天左右噴灑一遍120倍～150倍蘑菇祛病王或12倍強優(yōu)戊二醛溶液，兩種藥物交替使用效果更好。出菇期間，盡量保持棚內適宜的溫度，調節(jié)空氣濕度在90％左右，堅持適當的通風，使二氧化碳濃度保持在0．05％以下。菌蓋直徑2厘米以上時，即予噴施食用菌三維營養(yǎng)精素（噴施劑），每袋對一噴霧水，可噴正在出菇的750千克料，棚溫在20℃以上時，每天噴一次，棚溫在19℃以下時，隔天噴一次，連噴三遍，即可有明顯的增產效果，最低增產在20％以上，一般約在20％～40％之間，個別的增產超過50％。 　　 希望和勸告。正在制售“四級種”的制種單位或個人，如果明白了該種菌種對栽培的不利影響，則應立即停止，不要為了節(jié)省一點費用，為了一點蠅頭小利，而對廣大菇農不負責任，實際上，作為菌種生產者應該明白這樣一個道理：你的利潤來自購菌種的菇農，只有生產出符合標準的優(yōu)質菌種，菇農才會獲得高產和效益，他們才會再來選購你的菌種，如果一味追求利潤，生產“四級種”之類，菇農因污染、因發(fā)病受了損失，以后或者不再要你的菌種、或者不再繼續(xù)栽培，那么，菌種賣給誰？四級種生產，住手吧！