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枸杞木耳南瓜統統上 肯德基忙著“煲”湯“炒”菜 　　　　專家指出，適量的攝取肉類食品對人體健康有益。但是很多人無法控制對某種產品的喜愛而超量食用。為此，如何在鞏固傳統食品消費的同時，拓展更多健康又好吃的新品，使顧客在用餐中更容易達到營養均衡，成為商家關注的新課題—— 　　上周肯德基剛上演了地道的中式“枸杞南瓜粥”作為早餐，本周24日，肯德基的餐桌上又端出“芙蓉天綠香湯”與“和風刀豆”兩款富含營養，清爽不膩的新品，為消費者“營養均衡”洋老大肯德基可謂煞費苦心。 　　“芙蓉天綠香湯”是用蛋花、木耳、白芝麻和天綠香(別名泰國枸杞、樹仔菜，幼嫩的莖和嫩葉和作為蔬菜食用，天綠香質地爽脆、味道鮮美，具有特殊的香味并含有多種維生素)制作而成，味道鮮美，不膩不燥；“和風刀豆”則市選用上好刀豆，加少量玉米筍和紅甜椒，淋上具有濃郁日式風味的和風醬，甜中帶酸，使清爽可口的刀豆別具風味。以上兩款新品非常適合作為漢堡和炸雞的配餐，為消費者提供營養均衡的一餐。 　　中國營養學會常務理事、著名營養專家李淑媛女士認為：沒有壞的食品，只有營養攝取不均衡的吃法。適量攝取油炸類食品對人體健康是無害的，但很多消費者無法控制對油炸類食品的偏愛，經常過量攝取，這就造成一定的危害。在食用炸雞、漢堡類食品的同時，再有意識的補充些蔬菜、湯、粥等食物，不僅大大分解、稀釋了人們對油炸食品的膩味，還能使膳食達到營養均衡。“實際上不管是快餐、正餐還是在家里用餐，只要是經常過量吃高脂肪食物而又不注意鍛煉身體，都會造成體重或其他健康問題。” 　　全國人大常委會副委員長、北京女醫師協會顧問何魯麗女士指出：“人們對身心健康的重視標志著社會的進步。無論是人類自身的發展、自我價值的實現，還是社會發展的參與和社會成果的享有，都必須以自身健康為前提。”吃適量多種食品才能滿足身體需要的各種營養物質，均衡營養是健康的基本保證。肯德基似乎對中國消費者健康營養格外關注——枸杞南瓜粥、芙蓉天綠香湯等絕對發揮中華民族傳統的中式餐飲等的逐漸推出，也可謂“到哪個坡唱哪首歌了”。據了解，肯德基在2003年已推出5款新鮮時蔬，2款湯類產品，看來肯德基是真的入鄉隨俗了。