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　　新疆奇臺(tái)縣阿魏菇生產(chǎn)已粗具規(guī)模，去年經(jīng)濟(jì)效益十分客觀。但由于生產(chǎn)與經(jīng)營方式落后——種植技術(shù)相互封閉、產(chǎn)銷各自為戰(zhàn)，市場信息不暢，面對今年的市場變化，菇農(nóng)損失慘重 　　不久前，我們來到新疆奇臺(tái)縣碧流河鄉(xiāng)塘坊門村，在一處丘陵腳下，村民韓雄用來栽培阿魏菇的6個(gè)山洞，冷冰冰地立在那兒，與去年的紅火場面相比形成鮮明的反差。 　　昨日紅火今已逝 　　去年，韓雄發(fā)明了利用山洞栽培反季節(jié)阿魏菇的技術(shù)，效益十分可觀，經(jīng)縣上的大力推廣和新聞媒體的報(bào)道，引起了廣泛關(guān)注。福建仙游縣金貴公司了解到這一情況后，派人來奇臺(tái)考察之后，投資200萬元在奇臺(tái)成立了仙奇食用菌開發(fā)有限責(zé)任公司，分別在縣城、半截溝鎮(zhèn)和七戶鄉(xiāng)，建立了一個(gè)制種中心和兩個(gè)阿魏菇生產(chǎn)基地，達(dá)到年產(chǎn)鮮菇近30 萬公斤的能力。縣上為支持該公司發(fā)展，使其成為當(dāng)?shù)鼐輼I(yè)的龍頭企業(yè)，一方面協(xié)調(diào)解決土地、廠房問題，一方面抽調(diào)縣科協(xié)主席于俊華參與公司的全部運(yùn)作，并負(fù)責(zé)全縣菌草業(yè)的發(fā)展工作。 　　在這種大環(huán)境下，奇臺(tái)縣的阿魏菇栽培由去年的兩家，到今年春天迅速發(fā)展到了19家，全年栽培達(dá)到210 萬袋，年產(chǎn)鮮菇能力由去年的不足1萬公斤，猛增到了40多萬公斤，其規(guī)模居全疆第三位。 　　今年，菇農(nóng)們總計(jì)投資510多萬元，都憋足了勁想像韓雄去年那樣抱個(gè)大金娃娃，誰知，大金娃娃沒抱著，反而受到重大損失。 　　反季節(jié)阿魏菇的上市時(shí)間主要是4月中旬至10月之間，這個(gè)時(shí)間天氣熱，阿魏菇在一般地區(qū)無法生產(chǎn)，而奇臺(tái)的山上逆溫帶地區(qū)氣候涼爽，具有得天獨(dú)厚的阿魏菇生產(chǎn)優(yōu)勢。去年，奇臺(tái)縣生產(chǎn)的阿魏菇大多通過空運(yùn)銷售到了廣州、上海、南京等地，生意十分紅火，每公斤平均價(jià)格在35元左右，而今年卻不到10元，有相當(dāng)長的一段時(shí)間只有7～8 元，并且中間商販的要求還十分苛刻。加上今年菌袋受污染損失多和商品率低，使菇農(nóng)損失十分慘重。目前，阿魏菇價(jià)格雖然已經(jīng)漲起來了，每公斤達(dá)到30多元，但菇農(nóng)們又苦于手中貨少和所剩時(shí)間不多，后面的價(jià)格走勢即使看好，但已乏回天之力。 　　分散經(jīng)營是主因 　　韓雄把今年的損失原因歸結(jié)為三：一是價(jià)格行情摸不準(zhǔn)，二是非典影響，三是菌袋成本高，質(zhì)量不過關(guān)。應(yīng)該說，這種認(rèn)識(shí)是對的。然而，通過調(diào)查了解，菇農(nóng)們的損失還有著更深刻的原因。技術(shù)不過關(guān)、菌種來源混雜，變異性大，商品率低、信息不靈，市場難以把握、沒有穩(wěn)定可靠的銷售網(wǎng)絡(luò)、生產(chǎn)者傳統(tǒng)的小農(nóng)意識(shí)作祟等等。 　　但是，在這些背后隱藏著一個(gè)更為深層次的原因：分散經(jīng)營。參與了仙奇食用菌開發(fā)有限責(zé)任公司運(yùn)作全過程的縣科協(xié)主席于俊華對此感觸頗深。他認(rèn)為，一家一戶分散的小生產(chǎn)與大市場之間是一對矛盾，要解決這個(gè)矛盾，農(nóng)民就必須聯(lián)合起來。這中間政府要起重要作用，要教育、引導(dǎo)和組織農(nóng)民，打破壁壘，消除封鎖，讓技術(shù)、信息資源共享，建立共同的銷售網(wǎng)絡(luò)，把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，共同應(yīng)對大市場。 　　菇農(nóng)呼喚大聯(lián)合 　　對于相互聯(lián)合和政府從中應(yīng)起的一些作用，菇農(nóng)們有著十分強(qiáng)烈的愿望。 　　韓雄說，我們最大的困難是不了解市場，希望政府能想辦法在農(nóng)民與市場之間搭起橋梁。 　　長期從事農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷的萬樹祥，今年投入了7萬元種植阿魏菇，心里一直不踏實(shí)。他希望大家相互之間在種植技術(shù)上不要保守，加強(qiáng)交流與合作，形成一整套適合本地的規(guī)范科學(xué)的栽培技術(shù)。 　　搞了大半輩子食用菌研究的縣科委退休干部唐玉璽，在阿魏菇的種植技術(shù)上占有明顯優(yōu)勢，他采用自己長期摸索發(fā)明的栽培技術(shù)和自制的菌種生產(chǎn)，不僅產(chǎn)量高，而且質(zhì)量也很好。他今年投資近7萬元生產(chǎn)阿魏菇，同樣賠了5萬多元。他說，如今面對的是大市場，單槍匹馬闖天下不行，只有聯(lián)合起來才能抵御風(fēng)險(xiǎn)。他希望政府能在組織菇農(nóng)聯(lián)合生產(chǎn)與銷售方面多做文章，也希望自己的技術(shù)能在共同做大做強(qiáng)菌草業(yè)方面發(fā)揮應(yīng)有的作用。 　　痛定思痛，打破傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想束縛，建立自己的合作組織，現(xiàn)在已經(jīng)成為奇臺(tái)菇農(nóng)們的共識(shí)。不少人認(rèn)為，菇農(nóng)們聯(lián)合起來，可以解決技術(shù)不成熟的問題，通過取長補(bǔ)短、組織攻關(guān)，讓技術(shù)成熟起來；把握不準(zhǔn)市場，可以建立自己的信息和銷售網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)地與市場的直接紐帶聯(lián)系。 　　奇臺(tái)菇農(nóng)遭遇的挫折告訴我們，市場經(jīng)濟(jì)是一門科學(xué)，農(nóng)民致富不能靠碰運(yùn)氣，靠單槍匹馬地瞎折騰。一個(gè)好的產(chǎn)業(yè)離開了政府的引導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)，不一定會(huì)有好的效果。當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)在一個(gè)地區(qū)形成之后，如何使其盡快與市場接軌，健康發(fā)展，這恐怕不僅僅是奇臺(tái)菇農(nóng)們向政府提出的問題。(白焰;楊建光)