節(jié)前蔬菜儲備有講究
發(fā)布時間:2004-01-13
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
春節(jié)即將來臨,集貿(mào)市場多數(shù)菜販會回家過春節(jié)。武漢市蔬菜專家提醒,有些蔬菜可提前四五天購買,保存得當可吃上幾天。
蔬菜專家張原介紹,可以提前購買的蔬菜有:大白菜、卷心菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、冬瓜、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、大蔥、生姜、山藥、荷蘭豆等;而青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、蘑菇、生菜、油麥菜等蔬菜不宜提前購買,即使溫度適宜,存放最好也別超過三天。
由于今年在春節(jié)之后才立春,因此在春節(jié)之前的近十天里,氣溫相對偏低,買回的蔬菜不必全都放進冰箱里貯存,可將其放進塑料袋里,把袋口扎緊,置于陰涼干燥處。特別是黃瓜、西紅柿等不宜多日放在冰箱中。
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