安徽合肥:菜場(chǎng)驚現(xiàn)“硫磺蘑菇”
發(fā)布時(shí)間:2004-03-01
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
合肥晚報(bào)消息 一種被硫磺浸泡過(guò)、外表雪白的蘑菇近日出現(xiàn)在我市一些菜市場(chǎng)中。有關(guān)專家稱,人食用了這種“硫磺蘑菇”后,有可能發(fā)生二氧化硫中毒。
昨天早晨,記者來(lái)到阜南路四灣菜市。只見(jiàn)一個(gè)蘑菇攤前圍著幾名前來(lái)買菜的市民,攤子上堆著兩份正待出售的蘑菇。這兩份蘑菇論個(gè)頭沒(méi)啥兩樣,可論外觀差別可就大了:右邊一份蘑菇黑不溜秋、臟兮兮的,個(gè)個(gè)裹著一層褐色的外皮,頭上還頂著一些草末灰;而左邊的一份清爽干凈,看上去雪白透亮。
隨后,記者又來(lái)到杏花菜市。在該市場(chǎng)的三個(gè)蘑菇攤上,記者就發(fā)現(xiàn)其中有兩個(gè)攤子正在出售“雪白蘑菇”。另外一個(gè)沒(méi)有白蘑菇的小販聽(tīng)記者說(shuō)要買“白蘑菇”后,立即包攬下來(lái):想買漂白的啊?那你明早來(lái)吧,我給你從私人家訂些。在價(jià)格上,這兩個(gè)菜市的四位攤主都告訴記者,經(jīng)過(guò)加工的白蘑菇便宜點(diǎn),一般賣4~5元/公斤,而未加工過(guò)的鮮蘑菇每公斤要貴一元左右。六安路菜場(chǎng)也有這樣的蘑菇出售。
同樣是蘑菇,為什么加工過(guò)的雪白漂亮,價(jià)格上反而還便宜?面對(duì)不少顧客的疑問(wèn),四灣菜市的蘑菇小販說(shuō):“我這蘑菇可都是從私人那兌來(lái)的,它們是用硫磺專門漂白的。我勸你要是自家吃啊,最好別買這樣的蘑菇,有毒。”“那你這蘑菇都賣給誰(shuí)啊?”面對(duì)記者的提問(wèn),小販直言不諱地告訴記者,“飯店賓館啊,他們一次買的多,漂白后的蘑菇不用再洗,買回去馬上就可以下鍋。”至于為什么經(jīng)過(guò)加工的蘑菇還要便宜些,該小販介紹說(shuō),“秘密就在加工后的蘑菇水分特多,1斤內(nèi)能含二三兩水”。
記者隨后從有關(guān)專家處了解到:浸泡蘑菇的硫磺一旦用量過(guò)多,且后期清洗不仔細(xì)的話,一經(jīng)高溫熏蒸,即可產(chǎn)生對(duì)人體有毒的二氧化硫。
作者:朱杲、傳玉 文章來(lái)源于:合肥晚報(bào)
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