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    發展食用菌既要顧及市場更要考慮國情

    發布時間:2004-05-21

      來源:中國食用菌商務網

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      本網訊 (記者:白中龍)在昨天結束的中國(北京)第二屆食用菌會展上,記者采訪了我國知名香菇市場分析專家張壽橙先生和著名食用菌專家解思泌教授。張先生認為,目前,食用菌生產不僅要考慮市場行情,更要考慮國情。技術進步、技術革新是不可逆的發展潮流,但不能激進,在菌種使用,設備研發與選擇等方面都要符合中國農民目前生產的國情,他認為,現階段是中國食用菌發躍發展的換代階段,風險相比十年前要高得多,選擇合適的生產工具可以降低生產風險。   著名食用菌專家解思泌教授認為,目前好多食用菌設備的科技含量不高,并不符合中國農民及中國企業的生產需要,我們是要向國外食用菌選進技術學習,但也不能照搬照抄,而是要生產更多符合中國國情,具有中國人自行研發的技術特色的設備用于生產,這樣才能使生產者能與技術革新一起進步,又不會進向極端。

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