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　　一些不法商販為防止食品變質(zhì)，添加大量亞硫酸鈉，致使二氧化硫超標(biāo)數(shù)十倍，長期食用會致癌。8月10日，湖南長沙市工商執(zhí)法人員在該市高橋大市場就查獲了這樣一家食用菌批發(fā)店。 　　8月10日上午，記者隨工商執(zhí)法人員來到高橋新村８棟１３２號門面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到刺鼻的氣味。氣味是從店內(nèi)幾個塑料桶里冒出來的，里面浸泡著一些食用菌，菌體布滿霉點(diǎn)，一眼就可看見這些食品不合格。 　　“出現(xiàn)這種刺鼻的味道就是浸泡液里加入了亞硫酸鈉?！眻?zhí)法人員告訴記者，他們前不久專門在該店門面購買了部分“野山菌”，經(jīng)送省食檢所檢驗(yàn)，其中滑菇和白靈菇的二氧化硫含量分別超過國家標(biāo)準(zhǔn)４０倍和２０倍。該店老板交代，他們制作的十余種“野山菌”，銷往過市內(nèi)部分超市、酒店以及農(nóng)貿(mào)市場。執(zhí)法人員當(dāng)即將該店１００公斤左右的食用菌封存。 　　據(jù)市工商局消保處負(fù)責(zé)人介紹， 國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硫酸鈉作為附色劑允許限量加入食品，但對加入量和范圍作了嚴(yán)格控制。一些不法商販出于防腐需要，大量加入，造成二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)。食用此類經(jīng)超量亞硫酸鈉浸泡的菌類，會對人體內(nèi)臟造成損害，長期食用則會致癌。為此，工商部門將對高橋大市場的菌類批發(fā)門店進(jìn)行普查，確保市民吃上放心食品。