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　　[本網訊]   11月24日，因檢出二氧化硫殘留量超標，北京市食品安全辦宣布，北京一品鮮森林食品有限公司生產的“一品鮮”桶裝野山菌等17種蘑菇在全北京市下架。食品安全辦同時發布消費警示：選購袋裝、罐裝瓶裝、桶裝蘑菇類產品須小心。

　　近期，北京市工商局對全市部分大型農副產品批發市場銷售的42種袋裝、罐裝瓶裝、桶裝蘑菇進行了抽檢。結果顯示，送檢的42份樣品中有17份樣品二氧化硫殘留量超標，合格率僅為59.5％。其中，袋裝蘑菇合格率為64.7％，瓶裝罐裝蘑菇合格率為66.7％，桶裝蘑菇合格率為46.2％。不合格樣品多為桶裝食用菌。

　　據介紹，這些不合格產品大多包裝簡陋，不規范。而食品專家也指出，造成二氧化硫超標的主要原因是不法商販給蘑菇漂白，使蘑菇產品顏色好看，并延長食品的保質期，但人體攝取后會對腸胃造成損害。依據相關規定，在蘑菇及蘑菇罐頭中二氧化硫殘留量不得超過0.05克/公斤。

　　北京市食品安全辦就此提醒消費者和各類餐飲經營主體，在選購袋裝、罐裝瓶裝、桶裝蘑菇時，最好選擇正規廠家有明確生產日期和保質期的產品，并要求經銷方提供正規檢測單位的檢測報告。