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新聞緣起

　　金針菇保鮮有“秘方”

　　前不久，中央電視臺(tái)記者和國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在北京市岳各莊農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，一些批發(fā)點(diǎn)銷售的金針菇罐頭商標(biāo)上雖然標(biāo)注的保質(zhì)期為一年，但銷售商卻告訴記者，實(shí)際的保質(zhì)期要比這長得多。

　　現(xiàn)場目擊

　　用工業(yè)鹽做金針菇罐頭

　　位于江蘇省徐州市南郊的三堡鎮(zhèn)徐村是當(dāng)?shù)赜忻慕疳樄焦揞^生產(chǎn)基地，北京市岳各莊批發(fā)市場經(jīng)銷的一部分保質(zhì)期超長的金針菇罐頭就是從這里進(jìn)的貨。記者首先來到了真兵罐頭加工廠，記者發(fā)現(xiàn)車間里污水橫流，工人把沒有清洗和消毒的瓶子直接用來裝煮熟的金針菇。在車間里，記者看到，金針菇用苯甲酸鈉、工業(yè)鹽等配制的所謂“營養(yǎng)水”灌裝好，再經(jīng)過高溫蒸煮，簡單包裝后就可以出廠了。

　　隨后，記者又來到康華食用菌尚進(jìn)罐頭廠，看到一名工人把放了“增白劑”的湯水倒進(jìn)了煮鍋里。幾分鐘后，記者發(fā)現(xiàn)煮好的金針菇顏色格外金黃發(fā)亮。據(jù)老板講，這是“增白劑”起了作用。

　　聯(lián)合檢查

　　封存扣押有毒罐頭

　　徐州真兵罐頭加工廠、徐州康華食用菌尚進(jìn)罐頭廠、徐州華康罐頭廠、徐州金味食用菌加工廠、徐州康順食用菌加工廠、徐州青龍食用菌加工廠不僅生產(chǎn)設(shè)備簡陋，而且在加工金針菇過程中分別使用了國家明令禁止的雕白塊、工業(yè)鹽、工業(yè)保險(xiǎn)粉、工業(yè)硫磺和苯甲酸鈉。這6家加工廠雖然場地不太大，但每家年產(chǎn)量都在三四萬箱以上，加工好的金針菇罐頭通過一些地方的農(nóng)貿(mào)市場往外批發(fā)。

　　不久，徐州質(zhì)監(jiān)局和銅山質(zhì)監(jiān)局對(duì)徐州南郊徐村的金針菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員在生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了苯甲酸鈉以及工業(yè)鹽包裝袋，現(xiàn)場封存扣押了近1800箱涉嫌使用雕白塊的金針菇罐頭成品。

　　權(quán)威說法

　　多數(shù)食用菌罐頭可放心食用

　　國家質(zhì)檢總局市場準(zhǔn)入處的馬富祥副處長說，據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約有80％的食用菌罐頭是由比較正規(guī)和大型企業(yè)生產(chǎn)的，所以，大家可以放心食用。從我們國家來看，食用菌產(chǎn)量是非常大的，一年可以達(dá)到900萬噸。

　　中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》供稿／圖

　　■相關(guān)新聞

　　岳各莊查獲部分可疑罐頭

　　信報(bào)訊（記者革繼勝）央視昨曝出岳各莊市場內(nèi)有來自江蘇徐州的有毒金針菇罐頭后，豐臺(tái)工商分局立即出動(dòng)檢查。行動(dòng)中，在岳各莊批發(fā)市場和岳各莊龍之宇批發(fā)市場的3個(gè)攤位查獲部分來自徐州南郊徐村的產(chǎn)品，目前已取樣送檢。

　　豐臺(tái)工商分局市場科副科長郭少民說，央視節(jié)目播出后僅半個(gè)小時(shí)，市工商局就下發(fā)緊急通知：要求全市清查并先行下架上述6個(gè)徐州罐頭廠生產(chǎn)的金針菇罐頭。

　　據(jù)介紹，執(zhí)法人員已在岳各莊龍之宇水產(chǎn)大廳、岳各莊批發(fā)市場的3個(gè)攤位查獲2瓶徐州真兵罐頭加工廠生產(chǎn)的金針菇罐頭，另有28瓶同樣產(chǎn)自徐州市南郊徐村的金針菇罐頭也被就地封存，執(zhí)法人員表示，這些可疑的金針菇罐頭將被抽樣送檢，“如果檢驗(yàn)證明這些產(chǎn)品有問題，將依法進(jìn)行處置。”