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　　由省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)金沃集團(tuán)引進(jìn)的兩條食用菌、果菜凍干食品生產(chǎn)線日前在莊河市塔嶺鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)投產(chǎn)。據(jù)了解，這是我市目前生產(chǎn)能力最大的凍干食品生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線年可生產(chǎn)各種凍干食品過(guò)百噸，主要以加工當(dāng)?shù)氐幕幽⒌仁秤镁鸀橹鳌?BR>　　凍干食品是將新鮮的蔬菜、水果、肉食和水產(chǎn)品存放在真空條件下，通過(guò)凍干機(jī)將速凍后物料的水分由固態(tài)升華為氣態(tài)，從而使物料脫水干燥制成干品。這種產(chǎn)品不僅保持了原有物質(zhì)的色、香、味、形，而且最大限度地保存了維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不需要冷藏設(shè)備，只要密封包裝，就可以在常溫下長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷售，能夠保持三五年不變質(zhì)。由于這種食品只有5％含水量，因此質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。果菜食品凍干后再食用時(shí)，只要加水即可，幾分鐘內(nèi)就會(huì)恢復(fù)原狀，好似鮮品。據(jù)了解，凍干食品在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格是普通熱風(fēng)干燥脫水食品的6倍，正成為國(guó)際貿(mào)易的大宗食品。據(jù)金沃集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新上的凍干食品生產(chǎn)線年可生產(chǎn)食用菌、果菜凍干食品400余噸，主要以加工滑子蘑為主，約占總加工能力的一半，產(chǎn)品全部出口。生產(chǎn)線之所以選擇落戶“滑子蘑之鄉(xiāng)”塔嶺鎮(zhèn)，就是為了及時(shí)滿足生產(chǎn)線的原料供應(yīng)。為了保證食用菌的生產(chǎn)質(zhì)量，金沃集團(tuán)還在塔嶺鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建立了我市唯一的食用菌科研基地。