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　　玉林市以市微生物研究所牽頭，大力示范推廣夏季高溫食用菌種植。５月２６日，筆者在北流菌種基地了解到，備料、消毒、接種、菌種培養(yǎng)的工作正如火如荼，在培養(yǎng)室里正在進行菌絲培養(yǎng)的菌袋，計劃６月中旬上棚，爭取６月底到７月初出菇。該市首期推廣示范大棚２０個，種植面積６０００平方米。主要種植金福菇、鮑魚菇、大杯傘、草菇等４個品種，是正處于開發(fā)中的優(yōu)質(zhì)珍稀食用菌，蛋白質(zhì)和多糖含量高；而且耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，目前市場上鮮品售價高達每公斤１０至２０元。２００４年，該市在“玉貴走廊”北流段建成蘑菇二次發(fā)酵技術(shù)示范大棚３３５個，面積２０多萬平方米，由此帶動了蘑菇生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。但這些大棚主要種植冬蘑菇，到了夏季全部閑置下來。發(fā)展夏季高溫食用菌種植，有利于調(diào)節(jié)鮮菇市場或菇房周年栽培的品種搭配，在夏季食用菌產(chǎn)品缺乏的情況下，市場價格高，能為農(nóng)民創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，２００４年玉林市栽培食用菌面積３７５．４３萬平方米，產(chǎn)量達３萬噸，產(chǎn)值９０００多萬元，農(nóng)民可增加收入１７７０萬元。目前全市有食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)１５家，年總產(chǎn)菌種６５０萬瓶（袋），其中年產(chǎn)菌種超１００萬瓶以上的企業(yè)２家；有食用菌產(chǎn)銷協(xié)會９家，會員６５２０人；有食用菌加工企業(yè)１１家，年生產(chǎn)能力可達１０萬噸以上，如廣西玉林市東方食品廠年生產(chǎn)能力達１．５萬噸以上，并成為全國惟一一家獲得美國政府給予蘑菇進入零關(guān)稅待遇的企業(yè)。

　　今年，該市計劃發(fā)展食用菌面積５００萬平方米，力爭比２００４年翻一番，達到８００萬平方米，計劃用３至５年時間把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成為新的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的新亮點，爭取到２０１０年全市年培育食用菌面積達３０００萬平方米，總產(chǎn)量２０萬噸，生產(chǎn)蘑菇罐頭１０萬噸以上，總產(chǎn)值１６億元，逐步形成食用菌種植、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)。