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　　近年來(lái)，福建省漳州市蘑菇出口市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。但由于收購(gòu)價(jià)較低，農(nóng)民種植蘑菇的積極性得不到提高，蘑菇種植面積大大減少，造成生產(chǎn)蘑菇罐頭的原材料緊缺。據(jù)了解，2001年來(lái)，該市蘑菇就一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，甚至出現(xiàn)蘑菇罐頭嚴(yán)重脫銷(xiāo)的現(xiàn)象。
　　
　　菇價(jià)為啥提不上來(lái)？

　　雖然該市蘑菇罐頭的出口量喜人，市場(chǎng)供不應(yīng)求，連續(xù)出現(xiàn)原材料緊張的現(xiàn)象，甚至部分蘑菇罐頭企業(yè)因原材料供應(yīng)不足而被迫停產(chǎn)，但是農(nóng)民最關(guān)心的蘑菇價(jià)格卻一直提不上去。那么，企業(yè)為什么不通過(guò)提高蘑菇的收購(gòu)價(jià)格來(lái)調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植蘑菇的積極性，緩解原材料不足的問(wèn)題呢？

　　帶著問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了部分罐頭生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)介紹，由于該市部分蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致蘑菇罐頭利潤(rùn)過(guò)低。一方面許多蘑菇罐頭的生產(chǎn)企業(yè)本身還季節(jié)性地生產(chǎn)其他罐頭產(chǎn)品，蘑菇罐頭的生產(chǎn)只為了維持其他罐頭食品在淡季時(shí)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)和工人的工資，在蘑菇罐頭出口上他們并不指望掙錢(qián)，甚至可以低于成本價(jià)拋售。另一方面，由于蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)期較長(zhǎng)。客戶(hù)給企業(yè)下定單后，生產(chǎn)企業(yè)只能分批供貨給客戶(hù)，等完成了客戶(hù)的所有定單后生產(chǎn)企業(yè)才能回籠資金，而這供貨過(guò)程需要4至5個(gè)月，因此，很多生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)困難的現(xiàn)象，為保證企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，他們只能低價(jià)緊急出售蘑菇罐頭產(chǎn)品以維持企業(yè)生產(chǎn)。

　　這兩方面的原因造成了企業(yè)相互壓價(jià)的現(xiàn)象，致使蘑菇罐頭利潤(rùn)低下。在這種情況下，企業(yè)就不可能提高蘑菇原材料的收購(gòu)價(jià)，最終導(dǎo)致農(nóng)民種植蘑菇的積極性大大降低。

如何杜絕無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)？

　　為杜絕企業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，早在2001年，罐頭食品商會(huì)在生產(chǎn)季節(jié)之前就召集了我市所有生產(chǎn)蘑菇罐頭的企業(yè)，經(jīng)協(xié)商企業(yè)制定出了銷(xiāo)售的指導(dǎo)價(jià)，并要求企業(yè)按照指導(dǎo)價(jià)出售蘑菇罐頭產(chǎn)品。

　　但是，指導(dǎo)價(jià)協(xié)商后，由于種種原因部分小企業(yè)還是沒(méi)按照指導(dǎo)價(jià)出售產(chǎn)品。近日，漳州市罐頭食品商會(huì)再次召集了各蘑菇罐頭企業(yè)商討決定，由各企業(yè)分別向商會(huì)交納5萬(wàn)元的誠(chéng)信金，如果企業(yè)不按指導(dǎo)價(jià)出售罐頭，誠(chéng)信金將被扣留。漳州市罐頭食品商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)羅俊民認(rèn)為，此舉可望有效遏制無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，使企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)走向健康的軌道。企業(yè)也可望提高原材料的收購(gòu)價(jià)，將部分利潤(rùn)讓給農(nóng)民，預(yù)計(jì)今年蘑菇的收購(gòu)價(jià)可上漲20%%左右。（劉貞周燕芬）