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　　江蘇省宿遷愛園鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)農(nóng)戶種植蘑菇，發(fā)現(xiàn)愛園鎮(zhèn)素有種植蘑菇的傳統(tǒng)，但是基本上靠的是自己摸索，自主經(jīng)營，且蘑菇銷售渠道只有當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)里的供水銷合作社。供銷合作社有限吞吐量使愛園蘑菇供大于求，菇農(nóng)們眼睜睜地看著保鮮時(shí)間只有三四個(gè)小時(shí)的蘑菇慢慢由白變灰、由灰變黑、由黑至爛。農(nóng)民們垂淚漢息，種菇積極性嚴(yán)重受挫。調(diào)查還顯示，民間至今，深藏著一大批會經(jīng)營、懂技術(shù)的有經(jīng)驗(yàn)菇農(nóng)。他們說，蘑菇栽植投入較少，回報(bào)較多，還可以全家老少齊上陣，充分利用人力，不需到外打工，他們種菇的愿望一直沒有磨滅，但是無形的市場風(fēng)險(xiǎn)讓他們望而卻步。愛園鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)又通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，食用菌營養(yǎng)價(jià)植高，是真正的無公害綠色產(chǎn)品，市場潛力較大。

　　天時(shí)、地利、人口。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即確定2003年為愛園的食用菌產(chǎn)業(yè)年，并通過報(bào)紙、電視、墻報(bào)、橫幅等多種形式宣傳種植食用菌的種種優(yōu)勢，使之深入人心，在全鎮(zhèn)掀起了食用菌栽植熱潮，使全鎮(zhèn)食用菌面積在不到一年的時(shí)間內(nèi)，由原來的300平方尺增至2000萬平方尺，涉及人數(shù)近千人。年產(chǎn)值超5億元的山東久發(fā)集團(tuán)董事長來愛園考察時(shí)，很驚訝地說“一年之內(nèi)食用菌面積達(dá)2000萬平方尺，這在全國都是少見的！”
　　在愛園鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，經(jīng)驗(yàn)豐富的大戶進(jìn)行示范帶動，自始至終起著十分重要的作用。大戶張宗廣有著20年的種菇歷史，如今的他已經(jīng)今非昔比，除去在沭陽興辦的加工廠外，又投資200萬元在愛園建立的占地十幾畝的食用菌加工廠，設(shè)有1300平方米的鹽水菇生產(chǎn)車間，每日都可生產(chǎn)，同時(shí)借鑒福建沿海地區(qū)實(shí)行高架棚的種植模式，提高了土地復(fù)種指數(shù)。

　　生意越做越大的張宗廣沒有忘記帶動鄉(xiāng)鄰們的一起致富，他讓為他做工的工人從播種、堆料到采菇全過程參與，把積菇技術(shù)手把手地傳授給他們。有十幾年種菇經(jīng)驗(yàn)的唐維三曾經(jīng)就是張宗廣大棚里的一個(gè)工人，如今他自己也架起了近4萬平方尺的塑料大棚，年純收入達(dá)5萬元。30多歲的王欣，去年在上海打工，今年年初，張宗廣向王欣提供菌種，并承諾技術(shù)由他教，所有風(fēng)險(xiǎn)由他負(fù)，積極鼓勵(lì)王欣搞蘑菇種植。毫無技術(shù)的王欣3萬元架起了近3萬平方尺的塑料大棚。自菌種下地的采菇，張宗廣隔三差五往王欣家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，而王欣的鄰居唐維三等人幾乎沒有離開過王欣的大棚。采訪時(shí)，王欣滿面笑容地告訴記者：“本錢已經(jīng)上來了，從現(xiàn)在起到來年5月，賣菇的錢就是凈賺的了！”

　　現(xiàn)在，全鎮(zhèn)種菇上規(guī)模的大戶約40余戶，他們的食用菌栽植面積都在12萬平方尺以上。這些大戶們同時(shí)也是技術(shù)骨干，他們在鎮(zhèn)里的組織下，經(jīng)常起村入戶，巡回為菇農(nóng)們講課，帶菇農(nóng)實(shí)地觀摩。鎮(zhèn)里還建立了一套培訓(xùn)體系，每季度請外地技術(shù)人員為大戶培訓(xùn)一次，再通過他們把技術(shù)輻射給全鎮(zhèn)菇農(nóng)。同時(shí)，為每村配備一各技術(shù)員，為每戶發(fā)放一份《食用菌規(guī)范化栽培技術(shù)流程》資料。

　　為了不斷更新菇農(nóng)們的食用菌栽培技術(shù)，愛園鎮(zhèn)掛靠南京工業(yè)大學(xué)，請?jiān)撔Ｊ称饭I(yè)系的專家、教授定期業(yè)為菇農(nóng)解決技術(shù)問題。他們把發(fā)明出的特殊保鮮劑用于蘑菇保鮮，使保鮮時(shí)間延長到6個(gè)小時(shí)，比原來增長一倍。教授們還對原有的菌種進(jìn)行改良，使過增的一瓶菌種種5—6平方尺擴(kuò)大到8—10平方尺，科技含量大大提高，實(shí)現(xiàn)降本增效。目前，這種菌種的制作方法已通過該鎮(zhèn)大戶和技術(shù)員傳遞到千家萬戶，而該鎮(zhèn)從外地引進(jìn)來的立體多元化栽培模式也已由大戶在全鎮(zhèn)進(jìn)行推廣，促進(jìn)品種結(jié)構(gòu)的更趨合理。想種蘑菇、會種蘑菇的農(nóng)民們，在市場調(diào)控價(jià)格的經(jīng)濟(jì)體制下依然處于弱勢，他們擔(dān)心蘑菇 賣不出去，怕蘑菇大批量腐爛的厄運(yùn)再次降臨。這都使得他們在擴(kuò)大食用菌種植規(guī)模上心存顧慮。

　　針對這種狀況，愛園鎮(zhèn)黨委、政府在充分尊重民意的前提下，對市場實(shí)施行政“干預(yù)”。他們研究實(shí)施“十個(gè)一”措施，其中出臺的一條優(yōu)惠政策，規(guī)定凡連片種植食用菌面積在20畝以上的農(nóng)戶，鎮(zhèn)里免費(fèi)為其搭建所有大棚，以減少農(nóng)民的投入成本。松張村七組村民張宏元叔侄三個(gè)一起搞了30個(gè)蘑菇大棚，所有塑料薄膜和毛竹全部由鎮(zhèn)里財(cái)政補(bǔ)貼。張宏元發(fā)自內(nèi)心地說：“如果不是鎮(zhèn)里扶持，自已怎么也搞不了這么多大棚。”在完善一份合同時(shí)，鎮(zhèn)政府和菇農(nóng)按照依法、有償、自愿原則簽訂合同，以255元/畝的價(jià)格把土地流轉(zhuǎn)給種菇大戶。所有資金通過上面扶持一點(diǎn)、鎮(zhèn)里補(bǔ)貼一點(diǎn)、村里解決一點(diǎn)的辦法折算給原土地使用者，而種菇大戶不出一分錢。鎮(zhèn)黨委、政府還積極在申報(bào)一個(gè)品牌、注冊一個(gè)商標(biāo)上做文章，他們正在向上申報(bào)“綠色無公害”品牌，注冊“廣元”商標(biāo)，以做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。

　　與此同時(shí)，該鎮(zhèn)建立了一個(gè)食用菌生產(chǎn)黨支部，由鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)站站長周奮勇支部書記，鎮(zhèn)里所有食用菌方面的黨員技術(shù)骨干為成員。該黨支部成員除了定期上門為菇農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)外，大多數(shù)時(shí)間在市場上跑銷售。他們吸取過去供銷社獨(dú)家收購蘑菇的失敗教訓(xùn)，吸引福建、山東、淮安等外地大戶上門實(shí)行競價(jià)收購，讓菇農(nóng)們按照收購價(jià)高低，自由選擇買方。在今年秋季的蘑菇銷售中，菇農(nóng)們竟然以高達(dá)4元/斤的價(jià)格出售蘑菇，而鎮(zhèn)收購站允諾菇農(nóng)的1.3元/斤保護(hù)價(jià)，自然而然地?zé)o一問津。賣方市場一夜之間在愛園形成。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信息來源：江蘇政務(wù)之窗