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    廣東增城工廠化生產(chǎn)杏鮑菇

    發(fā)布時(shí)間：2006-03-23

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    　　廣東增城市都市型觀光農(nóng)業(yè)系列產(chǎn)品又添新貴。日前，筆者從廣州增城市農(nóng)業(yè)部門(mén)了解到，杏鮑菇已在該市朱村街先科農(nóng)業(yè)基地成功實(shí)現(xiàn)冷房栽培的工廠化生產(chǎn)。

    　　筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一臺(tái)臺(tái)大型冷氣機(jī)正往廠房里灌冷風(fēng)，室內(nèi)一排排類似貨架的植菇架里，生長(zhǎng)著密密麻麻狀如雞腿的乳白色的杏鮑菇。據(jù)介紹，杏鮑菇工廠化工藝流程較為復(fù)雜，技術(shù)要求也較高，要經(jīng)過(guò)填料、消毒、植菌、培育等多個(gè)工序，培育期間還要使用冷氣機(jī)保持室溫，栽培周期約50天。生產(chǎn)杏鮑菇等多種綠色食品的先科農(nóng)業(yè)基地是增城市目前引進(jìn)的最大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，占地3000多畝，建有現(xiàn)代化廠房，是該市發(fā)展都市型觀光農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

    　　據(jù)了解，杏鮑菇含有比一般蔬菜高的蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)。菇傘嫩滑、菇柄粗大、肉質(zhì)鮮美、口感好；烹調(diào)時(shí)，不易因出水而縮小，且久煮不爛。責(zé)任編輯：suokaini

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