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　　近年來，河北承德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，尤其是平泉縣在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中將食用菌產(chǎn)業(yè)作為立縣產(chǎn)業(yè)來抓，目前全縣食用菌業(yè)戶已遍布19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，280個行政村，5萬多農(nóng)戶，年產(chǎn)量達7萬噸，產(chǎn)值7億元，菌戶年增收4億元。擁有食用菌加工、經(jīng)營銷售的龍頭企業(yè)20余家，產(chǎn)品以保鮮、速凍、罐頭，即食包裝等多種加工類型供應(yīng)國內(nèi)外市場。該縣被中國食用菌協(xié)會等國家有關(guān)部門授予“中國食用菌之鄉(xiāng)”稱號。

　　隨著人們消費水平的提高，食品安全與無公害倍受關(guān)注，無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為進一步提高產(chǎn)品市場占有率的關(guān)鍵。為了全面提高承德市食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，促進產(chǎn)業(yè)提檔升級，在市質(zhì)監(jiān)局的指導(dǎo)下，平泉縣食用菌辦公室、縣質(zhì)監(jiān)局針對區(qū)域內(nèi)食用菌主栽品種香菇、滑子菇的菌種生產(chǎn)、品種選育、原輔材料要求、栽培、加工、包裝、儲運等生產(chǎn)加工的全過程，參照國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，制訂了《滑子菇菌種》、《滑子菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無公害香菇生產(chǎn)原輔材料》、《無公害滑子菇原輔材料》、《香菇保鮮、烘干加工技術(shù)規(guī)程》、《滑子菇鹽漬、烘干加工技術(shù)規(guī)程》、《無公害錯季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等食用菌無公害生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)，近日通過了市有關(guān)專家評審組的審定，發(fā)布為承德市地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，對推進承德市食用菌無公害生產(chǎn)，推動產(chǎn)業(yè)提檔升級，實現(xiàn)“高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保”的發(fā)展之路將起到重要作用。