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本網訊:據商務部網報道,食用菌生產具有低投入、高產出的優勢，有很大的市場潛力。食用菌還是現代生態農業的重要組成部分，其豐富的營養價值和獨特的醫療保健功能更是廣受消費者青睞。但目前還存在很多問題制約該行業的健康發展，只有合理正確的解決這些問題，才能真正保證食用菌生產高產高效。筆者根據多年在基層從事食用菌工作的經驗，提出以下幾點建議，以供參考。

    一、正確分析食用菌市場，合理適當上新品種。

    食用菌是一個勞動密集型和技術密集型產業，在我國有很好的發展優勢，近幾年開發了很多新的品種如白靈菇、杏孢菇等，有些菇農因為對國內外市場的需求缺乏必要的了解，片面了解到某個品種在某個時期行情看好，便盲目大量上馬，結果造成在短時期內上市量過大，形成菇賤傷農的局面，2005年春季的白靈菇價格跌至3.00元/公斤便是一個很好的證明。因此，深入細致地分析市場，正確選擇品種，合理安排生產，是食用菌生產高產高效的基本保證。

二、加快技術更新、提高食用菌生產的科技含量。

    當前很多實用栽培技術得到了較快的開發，但在普及方面做得還遠遠不夠，很多菇農對新技術持觀望態度，有的菇農種菇技術還停留在幾年甚至十幾年以前的水平，有的引進了新的品種，但對其栽培管理卻一竅不通，結果造成減產、商品率低、甚至絕產。