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本網訊：據金農網報道，夏秋是香菇反季節栽培的出菇期，按照一般規律，此時香菇價格高，市場波動大，菇農對夏秋香菇市場也十分關注。筆者近期對幾個香菇產銷地區進行了調研，對今年夏秋香菇市場作了簡要分析，供讀者參考。

反季節鮮香菇數量不足

國內香菇自從去年11月份大幅度漲價之后，“余溫”猶存，鮮香菇價格比去年夏季高出了不少，今年4月份市場價與去年同期基本持平，6月份批發價比去年同期上漲30%左右。由此說明：今年夏季反季節栽培的鮮香菇數量嚴重不足。

香菇干品市場缺口加大

香菇干品自去年大幅漲價后，一直沒有明顯回落。據對河南等主產區及其市場的調研，香菇生產量的急劇減少，是市場快速升溫的主要原因，這無疑會影響香菇干品市場的供求平衡，國內香菇干品市場供求缺口進一步加大。

栽培量少導致貨緊價揚

1～3月這一時間段，絕大部分菇農都在忙著平菇、金針菇等常規品種的栽培，僅有少數人關注香菇。所以，目前香菇市場出現“貨緊價揚”是必然的結果。

夏秋香菇將全面漲價