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發布時間：2006-07-31
來源：中國食用菌商務網
本網訊： 又名羊肚蘑、羊素肚。產于河南盧氏。分圓錐羊肚菌、黑脈羊肚菌、尖肚羊肚菌等。羊肚菌，多生于早春林間濕地上，尤以杉楓樹林中較多，菌體高低不一。菌蓋近圓錐形、尖頂形、淺褐色。菌柄多為白色。肉軟滑呈蜂窩狀，紋色較淺，多縱向排列，由橫脈連接，羊肚菌營養豐富，含有較多的蛋白質和維生素，是烹調時獨特的原料之一。由于子實體分幅部和柄部，表面有蜂窩狀的凹陷，很象翻轉的羊肚，因而命名為羊肚菌。(責任編輯：紫晴)
信息來源：中國食品產業網
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