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    食用菌的消費由季節性轉為常年性

    發布時間:2006-10-21

      來源:中國食用菌商務網

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         本網訊:據中國食品科技網報道,當前食用菌營養及保健等相關知識已深入人心,使得食用菌產品大受市場青睞,食用菌產品的消費業已由季節性轉變為常年性,在鮮菇、干菇以及鹽漬菇等產品共同面對市場時,除非特殊情況,否則人們還是喜歡消費鮮品,這就給我們業內人士提示了一個反季節栽培問題。 

        如同反季節蔬菜瓜果的應市,既有鮮貨上市,誰還喜食干品或罐頭?應該說,眼下國內各地均有反季節食用菌上市,盡管品種還太少、質量檔次還稍差、數量上也不能滿足,但畢竟已經有貨供應,這就反映出來食用菌生產與消費的一個趨勢。

        有一個值得關注的問題,我國的反季節大棚蔬菜技術成熟之后,現已在各地形成了一定意義上的“常規生產”,而常規種植的除大白菜等大路品種外,相當數量的小品種蔬菜,在正常季節里卻因種植量少而越來越緊俏,本來的常規生產成為了另一個層面上的“反季節”,其產品的貨緊價揚也是情理之中的。食用菌產業的發展是否會發生該現象,值得我們共同關注。

    責任編輯:紫晴

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