發布時間:2006-12-14
來源:中國食用菌商務網
本網訊:福建日報報道,近來,在國內一些城市的大型超市和酒店的菜架上,經常會出現一種“活”著賣的新鮮銀耳——雪杉耳。前日從古田雪杉耳珍稀食用菌研究所了解到,雪杉耳在國內外市場上深受歡迎,其年銷售量已突破100萬瓶,為古田銀耳無公害栽培生產找到一條新途徑。
據了解,古田雪杉耳在一些大型城市的超市里上架銷售已經半年多時間,市場售價每瓶3-6元,并打入各地酒樓與餐館的櫥窗,讓顧客現點現取。雪杉耳一罐割下大約200克,正好烹飪佳肴一盤,不論冷拌生食還是炒煮羹湯,口感幼嫩清脆且原汁原味,是一種天然綠色食品,受到消費者青睞。
雪杉耳的發明者姚錫耀,熟識制種技術,2002年開始研究雪杉耳。他利用珍貴樹木紅豆杉枯枝上長出的銀耳菌類進行組織分離,并進入試栽驗證,出耳良好,遂定名為“雪杉耳”,并于2004年正式投產。
據了解,雪杉耳的獨特之處在于以OPP營養罐為載體,之后培養基連同看得見雪白鮮活的雪杉耳實體,整罐進入市場超市上架出售。由于從接菌到采收整個過程完全處在潔凈的環境中發育生長,達到了無公害有機食品的要求。活鮮的雪杉耳一般常溫下可以保質十幾天,冷藏保質一個多月,貨架期長,很受經銷商和消費者的青睞。
目前,這種“活”著賣的雪杉耳已經獲得了國家“實用新型專利”,專家認為是食用菌有機工廠化栽培的一項發明,是銀耳生產栽培技術上的一項新突破。責任編輯:紫晴。
“雪杉耳”在各大超市獲得市民們的青睞。
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