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    本網(wǎng)訊：福建日報報道，近來，在國內(nèi)一些城市的大型超市和酒店的菜架上，經(jīng)常會出現(xiàn)一種“活”著賣的新鮮銀耳——雪杉耳。前日從古田雪杉耳珍稀食用菌研究所了解到，雪杉耳在國內(nèi)外市場上深受歡迎，其年銷售量已突破100萬瓶，為古田銀耳無公害栽培生產(chǎn)找到一條新途徑。

    據(jù)了解，古田雪杉耳在一些大型城市的超市里上架銷售已經(jīng)半年多時間，市場售價每瓶3－6元，并打入各地酒樓與餐館的櫥窗，讓顧客現(xiàn)點現(xiàn)取。雪杉耳一罐割下大約200克，正好烹飪佳肴一盤，不論冷拌生食還是炒煮羹湯，口感幼嫩清脆且原汁原味，是一種天然綠色食品，受到消費者青睞。

    雪杉耳的發(fā)明者姚錫耀，熟識制種技術(shù)，2002年開始研究雪杉耳。他利用珍貴樹木紅豆杉枯枝上長出的銀耳菌類進行組織分離，并進入試栽驗證，出耳良好，遂定名為“雪杉耳”，并于2004年正式投產(chǎn)。

    據(jù)了解，雪杉耳的獨特之處在于以O(shè)PP營養(yǎng)罐為載體，之后培養(yǎng)基連同看得見雪白鮮活的雪杉耳實體，整罐進入市場超市上架出售。由于從接菌到采收整個過程完全處在潔凈的環(huán)境中發(fā)育生長，達到了無公害有機食品的要求。活鮮的雪杉耳一般常溫下可以保質(zhì)十幾天，冷藏保質(zhì)一個多月，貨架期長，很受經(jīng)銷商和消費者的青睞。

    目前，這種“活”著賣的雪杉耳已經(jīng)獲得了國家“實用新型專利”，專家認為是食用菌有機工廠化栽培的一項發(fā)明，是銀耳生產(chǎn)栽培技術(shù)上的一項新突破。責任編輯：紫晴。

“雪杉耳”在各大超市獲得市民們的青睞。