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    本網(wǎng)訊：據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報道，目前，香菇價格一路看好，浙江省慶元縣作為香菇主產(chǎn)區(qū)（縣）也不例外，統(tǒng)菇價格達到23-25元/斤，花菇價格平均40元左右/斤，比10月份新菇上市時價格每斤上升了4-5元。香菇價格看好使菇農(nóng)們樂開了花，特別是對于香菇種植大戶們來說。據(jù)專家介紹，今年慶元縣香菇投入與產(chǎn)出比達到1:3。香菇價格是否會一路看好，明年菇農(nóng)們該如何生產(chǎn)香菇，日前記者走訪了縣食用菌辦、農(nóng)業(yè)局等業(yè)界有關(guān)人士。

     據(jù)專家說，香菇行情好主要歸結(jié)以下因素：1、市場周期作用的結(jié)果。慶元縣香菇價格在1997年、2000年、2004年這幾年處在低谷，低谷之后自然價格就不會低。2、國內(nèi)需求的拉動。以前，我國的香菇主要靠外貿(mào)特別是日本市場來拉動。現(xiàn)在隨著人們對香菇消費的增加，特別是我國城市有3億多人口，一人多吃一個香菇，內(nèi)需拉動效應就非常明顯。3、全國總量保持相對平穩(wěn)。這幾年，我國香菇干品總產(chǎn)量保持在10萬噸左右，全國香菇主產(chǎn)（區(qū)）縣總量增加不大。像慶元縣，去年香菇在8,000萬袋左右，今年原有9,000萬袋，遭“桑美”臺風襲擊，也只剩8,000萬袋左右。這樣，總量保持相對穩(wěn)定，加上內(nèi)需市場擴大，香菇價格自然上揚。

     再者，經(jīng)過多年市場風雨的洗禮，慶元縣已形成比較完善的香菇產(chǎn)業(yè)體系，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值累計達10個億。百興、大山、三江源等一批上規(guī)模的食用菌加工企業(yè)，形成了一個香菇企業(yè)集群，工業(yè)加工帶動香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成良性的“漩渦效應”，慶元縣香菇抵御市場風險的能力也在增強。

     因為香菇價格看好，慶元縣已有部分農(nóng)民回家備料種菇，那么明年菇農(nóng)在生產(chǎn)香菇中該注意些什么？專家強調(diào)，首先要注意安全生產(chǎn)，特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，禁止使用的化學物品千萬不能使用，要嚴把質(zhì)量關(guān)。另外要加強爛棒的防范，提高菌棒成品率，確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。慶元縣菇農(nóng)因為管理技術(shù)不同，投入與產(chǎn)出比好的高達1:8，差的1:2還不到。因此，菌棒的管理要規(guī)范化、標準化。此外，生產(chǎn)規(guī)模的總量要控制。商場千變?nèi)f幻，菇農(nóng)們要理性生產(chǎn)，從量的擴張轉(zhuǎn)變到注重質(zhì)的提高，確保增產(chǎn)又增收。

責任編輯：紫晴