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發布時間：2007-04-13
來源：中國食用菌商務網
本網訊： 遼寧東方生物技術研究所研究的《富硒食用菌的栽培及其下腳料生產天然富硒牛奶的方法》已通過國家專利局的初審。
據研究所負責人介紹，硒是人體必需的微量元素，缺硒會顯著降低機體免疫能力。適量補硒對癌癥、白內障、兒童營養不良等有所改善的作用，并可避免心腦血管壁發生纖維病變而導致的動脈硬化、高血壓、心肌梗塞、老年性神經功能不全、記憶和智力障礙等疾病的發生。
通過在培養料中加入真菌極易吸收的無機硒,經過菌絲體轉化所產生的食用菌,含硒量豐富,符合國家食品中硒限量衛生標準，這稱之為生物轉化富硒食用菌,而不是在食用菌中加入硒制劑的強化食品。生物轉化富硒食用菌是補硒壯體一舉多得的極好功能性食品,具有良好的開發前景。
信息：董源
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