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發布時間：2007-06-01
來源：中國食用菌商務網
本網訊: 據福建省漳州市對外經濟貿易合作局的一份調查顯示，作為我國最主要的蘑菇罐頭生產和出口基地，漳州市的蘑菇罐頭生產企業正在為原料不足而發愁。
福建省漳州市的蘑菇罐頭年生產和出口量約占全國的七成以上，年出口規模保持在１８萬噸左右，在國際市場上占有重要地位，但漳州市的鮮蘑菇年產量現在約有１５萬噸，原料缺口４－５萬噸。今年來，東南亞國家蘑菇罐頭產量下降，國際市場對產自漳州的蘑菇罐頭需求量呈現增長態勢。
據統計，今年前三個月，漳州市對外經濟貿易合作局轄區出口蘑菇罐頭７．８８萬噸，同比增長１９．８％，這導致原料缺口進一步擴大。
原料的供需嚴重失衡一方面造成原料價格大幅上漲，當地生產企業為履行產季初簽下的低價訂單而出現虧損，另一方面由于原料銷路好、價格高，菇農為謀取最大利益，往往延后出菇，大量巨大菇、開傘菇進入生產領域，導致蘑菇罐頭品質下降。
目前漳州市的蘑菇種植模式基本上是散戶式的，規模小，管理落后，產量受氣候影響大，這種模式難以在技術上提高單位面積產量，因而蘑菇罐頭原料缺口問題還將在較長時間內持續存在。
責任編輯：紫晴
來源：中國食品工業網
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