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發布時間：2007-06-29
來源：中國食用菌商務網
本報訊：據美食導報報道，炎炎夏日，吃冰鎮菜真是不錯的主意。吃到一款冰鎮的黑木耳，蘸上芥末豉油擺入口中，“嗦嗦”的鮮爽口感讓人喜歡，既清新又特別，不問不知道，原來這黑木耳還有講究的呢！
大家也知道木耳是營養價值高的食用菌，而木耳中尤以東北黑木耳的品質為優秀，東北黑木耳比起南方產的木耳質地更為硬爽，而功效也高了幾個等級。黑木耳中含有大量的碳水化合物，其中的膠質體能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，有清肺、潤津、去淤生新的功效，黑木耳還可以促進人體血液循環，治療冠心病、降血脂血壓的作用。黑木耳中還含有抗癌物質，是一種抗癌藥用食品。
東北黑木耳如此富含營養又性價比高的黑色食品，既然能在餐館里吃到，也不妨多去嘗嘗。編輯：田地
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