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發(fā)布時間：2007-08-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
最近，洛杉磯市中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞油菌的價格賣到近20美元/磅。一家批發(fā)商的雇員告訴記者，“在眾多珍稀野生菌中，雞油菌是最受消費者歡迎的?！?BR> 美國的菇農(nóng)已可以人工栽培一些野生菌，如：羊肚菌和雞樅，但雞油菌暫時還不行。雞油菌脆嫩多汁，深受美食愛好者喜愛。雞油菌作為野生菌，“物以稀為貴”，再加之消費者對野生菌的認知程度在加深，雞油菌正成為一種價格昂貴的商品。
雖然各類野生菌的銷售量暫還沒有準確統(tǒng)計，但據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2002-2005年，以香菇為代表的珍稀人工栽培菌的年消費量增長了26%，達到1,500萬磅。
(編輯：田地)
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