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強雨天氣，食用菌生產(chǎn)如何安全應(yīng)對？
發(fā)布時間：2007-10-25
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：茶樹菇、姬松茸等食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益，福建省質(zhì)量技監(jiān)局日前組織對福建企業(yè)生產(chǎn)以及在市場上銷售的食用菌進行了省級監(jiān)督抽查。此次共抽查了20家企業(yè)生產(chǎn)的20種食用菌，其中包括香菇7種、銀耳5種、竹蓀、姬松茸、猴頭菇各兩種。產(chǎn)品抽樣合格率為80%。
據(jù)了解，福建省質(zhì)量技監(jiān)局此次監(jiān)督抽查主要針對食用菌產(chǎn)品的水分、砷、鉛、二氧化硫殘留量等指標進行了檢驗。在抽查的20家企業(yè)生產(chǎn)的20種食用菌中，影響食用安全的砷、鉛、二氧化硫殘留量均合格。4種不合格食用菌產(chǎn)品不合格項目都是水分超標，這只要是由于企業(yè)采用散裝銷售，食用菌吸潮所致。
福建省質(zhì)量技監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人指出，抽查的食用菌產(chǎn)品二氧化硫殘留量100%合格，表明福建省食用菌加工企業(yè)在生產(chǎn)工藝上進行了較嚴格的控制。而針對抽查中發(fā)現(xiàn)的水分超標問題，該局已責(zé)成有關(guān)地市質(zhì)量技監(jiān)局督促企業(yè)限期整改，并將繼續(xù)對食用菌產(chǎn)品進行跟蹤抽查，促使食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全進一步提高，為廣大消費者創(chuàng)造安全食用香菇等食用菌的消費環(huán)境。
責(zé)任編輯：紫晴
來源：中國食品商務(wù)網(wǎng)
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