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     本網(wǎng)訊：英國(guó)華威大學(xué)（University of Warwick）的研究人員正協(xié)調(diào)一項(xiàng)全球參與的科研任務(wù)，即為世界上最重要的食用菌——雙孢蘑菇的基因組測(cè)序。一旦揭示雙孢蘑菇基因圖譜的秘密，將有助于人類開發(fā)新的生物能源，控制全球二氧化碳的排放，并清除土壤中殘留的重金屬。

    蘑菇屬的真菌是非常高效的分解者，特別是針對(duì)樹葉、稻草等這些其他微生物難以利用的材料。

    但是，人類并沒(méi)有完全搞清楚蘑菇是如何降解木質(zhì)素的。通過(guò)全基因組測(cè)序，研究人員希望發(fā)現(xiàn)發(fā)揮上述分解功能的核心基因。而且，該信息對(duì)于科研人員提高植物原料轉(zhuǎn)化生物燃料的效率大有幫助。

    蘑菇也是研究碳元素循環(huán)的重要模型。碳以植物有機(jī)物的形式分布在土壤中。在地球的溫帶地區(qū)，土壤中儲(chǔ)藏著10~20億噸的碳元素，這相當(dāng)于全球每年從汽油燃燒和工業(yè)活動(dòng)中排放碳總量的15~30%。弄清楚蘑菇在森林和其他生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)過(guò)程中扮演的角色，將有助于人類優(yōu)化對(duì)二氧化碳排放的控制。

    上述還不是蘑菇的全部“技能”，部分蘑菇屬的菌類還能大量富集土壤中有毒重金屬。人類可以利用蘑菇的該特性來(lái)對(duì)污染的土壤進(jìn)行生物修復(fù)。

    雙孢蘑菇是世界上栽培最為廣泛的品種之一。對(duì)它的基因組進(jìn)行研究，將提高其品質(zhì)如：抗病性，并最終使菇農(nóng)和消費(fèi)者受益。

    雙孢蘑菇有基因組有3,500萬(wàn)個(gè)堿基對(duì)，編碼11,000個(gè)基因。研究人員預(yù)計(jì)將在三年內(nèi)完成基因組測(cè)序90%的工作。

責(zé)任編輯：紫晴

來(lái)源：中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng)