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    平泉縣多年發展食用菌產業的實踐證明，食用菌產業的建設和發展是農民增收、農村增色、農業增效的好產業，是現階段我國農村新的經濟增長點，平泉縣將其作為新農村建設的主導產業來發展，實現了廣大農村地區生產發展、生活富裕、村容整潔，促進了農村精神文明和物質文明和諧發展，推動了社會主義新農村建設步伐。
　一、以基地發展實現富民增收，為新農村建設奠定經濟基礎。
　　與所有農產品一樣，食用菌產業必須規模化發展，才能顯現產業的優勢，實現富民增收，平泉縣充分發揮資源、氣候、勞力、區位、技術等優勢，千方百計擴大基地生產規模。一是構建多品種、周年生產的食用菌生產格局。先后建成了中國北方優質滑子菇生產基地、優質反季花香菇生產基地、夏季香菇生產基地、全日光黑木耳生產基地、設施平菇生產基地等，形成了以香菇、滑子菇、黑木耳、平菇四大主栽品種、八種栽培模式為主的草木腐菌共同發展、長短周期相結合、多品種相補充的周年生產供應的發展格局。通過規模化發、標準化、集約化發展，吸納更多的農民參與食用菌生產，從而也確立了平泉北方食用菌主產基地的市場地位，為農民增收奠定了基礎。二是推行標準化生產，創建高標準、高科技示范園區。2000年以來平泉推行標準化試點，出臺了標準化實施方案及標準化具體要求，制定出臺了12項食用菌生產加工系列標準。并將示范園區建設作為推行標準化生產的突破口，按照“高標準起步、高水平建設、高速度發展、高效益示范”的原則，先后建標準化園區200多個，總占地5000多畝。完善了食用菌標準化保障體系、技術服務、產品檢測等三大體系，及產品質量可追溯體系，使食用菌產品實現了優質、高效、綠色、安全。高標準生產基地的建設、高質量食用菌產品的開發，為平泉縣食用菌產業發展打下了產品基礎。通過基地建設和品牌建設，使平泉縣食用菌生產得到了快速發展，生產規模達到800多萬平方米，鮮品產量達8萬噸，產值經營額8億多元，占農業總產值的44.1%，增加農民收入4億元，農民人均純收入增加1500多元，占全縣農民人均純收入的40%以上，建成食用菌專業鄉鎮11個，專業村80多個。
　二、以產業化發展提升牽動能力，加快新農村建設步伐。
　龍頭企業是產業發展的主旋律，是產業發展的關鍵，是帶動農民增收，延長產業鏈條，增值增收的重要元素。平泉縣本著“抓龍頭就是抓市場，抓龍頭就是抓生產；扶龍頭就是扶農民，扶龍頭就是扶基地”的思路，在龍頭企業建設上下功夫，通過引資金、上項目，合資、合作、招商、嫁接等各種方式，培育壯大了一大批食用菌生產加工的龍頭企業，使龍頭企業達30余家，建成了保鮮廠40余家，烘干廠5家，協會及專業合作組織20余家，年加工能力5萬噸，以保鮮、速凍、烘干、鹽漬、罐頭、即食包裝等為主導的8大系列50多種產品常年供應國內外市場，遠銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區，年創匯近千萬美元。培育打造了“森源”、“潤隆”、“乾歲”、“三棵樹”等四個知名品牌。同時在產業的發展過程中，平泉縣注重抓產業運行機制的創新，引導龍頭企業通過為基地農戶提供產前、產中、產后的系列化服務，進一步完善“公司＋農戶”、“公司＋協會＋農戶”的產業運行機制，帶動全縣近5萬農戶進行食用菌生產，安排了10萬農村剩余勞動力就業。食用菌產業化的發展，不僅提高了食用菌產業的財稅貢獻能力，而且提升了廣大農村剩余勞動力的轉移速度，促進了農村經濟的發展，加快了新農村建設的步伐。
　三、以循環經濟模式延長產業鏈條，推進農村村容村貌建設。
　平泉縣創新產業發展模式，堅持循環經濟的發展理念，走可持續發展之路。探索出了利用速生刺槐林和廢雜林木生產食用菌、利用食用菌生產廢料生產飼料、肥料、粉末狀活性炭、無土栽培蔬菜基質；利用秸稈生產草腐菌、飼料—養殖—沼氣池—沼渣、沼液—食用菌、蔬菜、果品的循環經濟模式；利用木腐菌廢料生產草腐菌的循環生產模式。結合創建文明生態村、生態家園富民工程等項目的展開，大力推進“三位一體”沼氣池建設，通過改廁、改畜舍來改善人居環境，形成了“菌糠飼料—養殖—糞便—沼氣池—沼液還田”的循環鏈條。通過食用菌循環經濟的帶動，以食用菌為核心的產業鏈促進了林業、種植業、養殖業及循環鏈條其它環節的發展。五年來，全縣食用菌效益提升率達15%左右，其它循環關鍵環節，如養殖業、種植業、塑料回收業平均產業增長率達10%左右，效益顯著提高。循環經濟模式，不但促進了原料林的建設，而且促進了農村農副產品的變廢為寶，年可消耗農業作物6000噸，僅玉米秸制作滑子菇托盤一項年就可消耗作物秸稈4000余噸，草腐菌生產，年可消耗各類作物秸稈2萬余噸，改善了村容村貌，贏得較好的生態效益，同時使全縣4萬戶農民走上創新業、建新村的科學致富路。實踐證明，以食用菌為核心環節的循環經濟模式，可以延長農業產業鏈條，推進農業產業化發展，促進產業增效、農民增收，改善農村生產、生活環境，為新農村建設提供生態及人居環境的綠色保障。
　四、以科技進步提升農村精神文明建設，促進新農村鄉風文明。
　食用菌屬技術密集型產業，通過食用菌產業發展，著實培養了一大批技術型農民、經濟型農民、安排了大量農村剩余勞力再就業，推動產業發展的同時，也推動了農村精神文明建設。一是加強科技體系建設，培育技術型農民。縣里專門出臺了《科研項目管理辦法》、《科技創新獎勵辦法》及《科技進步縣長獎獎勵辦法》，且縣財政每年拿出30萬元專項科研經費，用于支持食用菌科研機構進行科技攻關；拿出10萬元，獎勵和鼓勵食用菌科技創新，進一步激發了廣大科技人員工作的積極性、主動性和創造性。研究出專利產品1項，引進了香菇2號、滑子菇早豐112、大球蓋菇等新品種12個，推廣了全日光露地黑木耳、反季節滑子菇、柱狀香菇等新技術10多項，加快了產品和技術更新步伐，提高了產業科技含量。二是加強市場體系建設，打造經濟型農民。近年來，平泉縣委、縣政府不斷加大食用菌產業的內外交流與合作，加強市場服務及風險保障體系建設，拓展消費市場，目前全縣共有各類食用菌經紀人1000余人，食用菌購銷點100余處。同時在臥龍鎮投資200余萬元建成了食用菌生產原輔材料交易市場，促進了各種原輔料的流通，確保廣大菇農能夠用上低價格、高質量的原料，市場購銷體系穩步發展。三是加強配套服務體系建設，增加農民就業。全縣建立食用菌菌種廠18家、菌袋廠1家、食用菌相關機械制造廠2家、紙箱廠2家、泡沫箱廠1家，帶動了縣內包裝、藥品、運輸、機械、餐飲、信息等相關產業的發展，延長了產業鏈條，年安排10萬人就業，實現了農民向產業工人的轉變、農村向城鎮化轉變。
　通過食用菌服務體系建設的拉動，平泉縣近60%的農民，走上了靠農業技術創業致富的道路，有近15%的農民走上了靠技術輸出興業致富的道路；通過加快科技服務體系和市場服務體系建設，農民把更多的業余時間用在了科技和市場研究上，農村精神文明建設水平得到了大幅度的提高。
    由平泉的發展經驗和發展實踐來看，食用菌產業確實是促進農民增收，提高農業整體效益，改善廣大農村環境的好產業，食用菌產業是廣大北方少地多山地區發展農業經濟的首先產業，加快食用菌產業發展，是有效推進社會主義新農村建設的有效途徑。

編輯：黑子