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      一、基本概況：
      福建省大田縣東風(fēng)農(nóng)場位于大田縣西北部，交通便捷，鷹夏鐵路貫穿境內(nèi)，建設(shè)中的泉三高速公路桃源互通口就設(shè)在該農(nóng)場附近。
      1958年6月，根據(jù)福建省人民政府有關(guān)規(guī)定把當(dāng)時(shí)的大田縣桃源鄉(xiāng)盂坂村劃出，創(chuàng)辦“福建省大田縣東風(fēng)農(nóng)場”，為福建省國有農(nóng)墾企業(yè)。農(nóng)場共有15個(gè)自然村（其中3個(gè)自然村有紅菇山林），總?cè)丝?656人，土地面積65300畝，其中林地面積43800畝，是以農(nóng)林為主，多種經(jīng)營并舉的綜合性國有農(nóng)場。目前，全場已納入生態(tài)管理林地8509畝，擁有紅菇山林基地2600畝。2006年產(chǎn)紅菇2670公斤，產(chǎn)值133.5萬元，全場紅菇人均收入達(dá)365元，占全場人均總收入的10.04%。
     二、東風(fēng)農(nóng)場紅菇山林生態(tài)背景
      1、“東風(fēng)紅菇”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，野生菌類資源豐富。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，解放前東風(fēng)農(nóng)場周圍十幾萬畝闊葉樹林都能生長紅菇，自古以來當(dāng)?shù)刈孀孑呡呣r(nóng)民都經(jīng)營紅菇，視紅菇為山珍特產(chǎn)，紅菇也因此遠(yuǎn)銷各地，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。東風(fēng)農(nóng)場的紅菇品系較多，野生菌類資源豐富，如有正紅菇、大紅菇、土黃紅菇（二紅菇）、小紅菇、菱紅菇等多種紅菇以及香菇、革耳、裂褶菌、鳳尾菇、雞樅、高大環(huán)柄菇、橙蓋鵝膏菌、黑木耳、樹舌、靈芝、萊菇、奶菇、簡菇、松脂菇等珍稀、名貴野生菌類。
　 2、紅菇山林幾經(jīng)砍伐，生態(tài)環(huán)境嚴(yán)遭破壞。1958-1960年大煉鋼燒木炭，大量闊葉樹被砍伐，紅菇山林僅剩120畝。1987-1989年提倡大力發(fā)展茶葉，砍掉闊葉樹林面積達(dá)3630畝，逐步恢復(fù)起來的紅菇山林又遭破壞，1990年紅菇山林面積僅存180畝。再加，東風(fēng)農(nóng)場周邊居住人口多，每年一到紅菇生長季節(jié)，大量村民涌進(jìn)山林暴搶掠采，踐踏菇蕾，紅菇生長生態(tài)環(huán)境遭受嚴(yán)重破壞。
　　三、建立紅菇山林經(jīng)營管護(hù)新體制的具體內(nèi)容
　　針對上述存在的問題，若不采取積極的措施，紅菇山林將面臨滅絕之災(zāi)。因此，1996年3月，新任東風(fēng)農(nóng)場有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)真調(diào)查了東風(fēng)農(nóng)場紅菇山林的發(fā)展現(xiàn)狀，認(rèn)為恢復(fù)和管理好紅菇山林是東風(fēng)農(nóng)場一項(xiàng)集生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效益于一體的重要內(nèi)容，并將其擺上議事日程，提出建立紅菇山林經(jīng)營管護(hù)新體制的經(jīng)營方案。其具體內(nèi)容是：
　　1、建立紅菇山林經(jīng)營管護(hù)承包小組。把3個(gè)自然村有紅菇山林的26戶（136人）組織起來，并成立紅菇山林經(jīng)營管護(hù)小組來經(jīng)營管護(hù)紅菇山林，其中又按3個(gè)自然村轄區(qū)劃分為3個(gè)片區(qū)小組進(jìn)行管護(hù)。
　   2、明確紅菇山林經(jīng)營管護(hù)的權(quán)、責(zé)、利。“權(quán)”即有永久性管理紅菇山林的合法權(quán)益，“責(zé)”即有承擔(dān)農(nóng)場和上級林業(yè)部門頒布的有關(guān)護(hù)林責(zé)任和義務(wù)，“利”即農(nóng)場根據(jù)紅菇“大、小年”生長情況，每年除了抽取紅菇總產(chǎn)量的3%-8%后，其它產(chǎn)量全部歸管護(hù)小組所有。
　   3、實(shí)行經(jīng)營管護(hù)“六統(tǒng)一”辦法。即統(tǒng)一山林管護(hù)、統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)一分片采菇、統(tǒng)一烘烤加工、統(tǒng)一包裝進(jìn)倉、統(tǒng)一對外銷售。
　　四、經(jīng)營管護(hù)新體制實(shí)施以來取得顯著成效
　　自1996年東風(fēng)農(nóng)場實(shí)施紅菇山林經(jīng)營管護(hù)新體制以來，取得了顯著成效。主要是：
　　1、紅菇山林面積不斷擴(kuò)大，農(nóng)民收入不斷增加。紅菇山林經(jīng)營管護(hù)承包后，基地面積從1996年的300畝發(fā)展到2006年的2600畝，增長8.6倍，平均每年增加230畝。由于“東風(fēng)紅菇”品質(zhì)好，這幾年每公斤賣價(jià)平均達(dá)500元以上，農(nóng)戶收入也不斷增加，如紅菇山林經(jīng)營管護(hù)承包小組農(nóng)戶戶均收入從1996年的4230元增加到2006年的51346元，戶增47116元，人均利潤從1996年的284.37元增加到2006年的3162.50元，戶均純利收入達(dá)16542元。而且，紅菇山林管護(hù)小組這10年來共上交場部利潤28萬元、上交撫育護(hù)林費(fèi)18萬元、清雜費(fèi)11萬元和防火費(fèi)5萬元，平均每年分別上交2.8萬元、1.8萬元、1.1萬元和0.5萬元。
　　2、資金投入不斷增長，人工促進(jìn)紅菇增殖技術(shù)取得新突破。紅菇山林經(jīng)營管護(hù)小組承包10年來共投入資金達(dá)72萬元，平均每年達(dá)7.2萬元，其中40萬元用于紅菇林地增殖改造，32萬元用于開森林公路（其中2006年開森林公路投入達(dá)12萬元）。10年來投入工日達(dá)19500天（其中采、烤紅菇11500天）。為使林地提高紅菇產(chǎn)量，在三明市真菌研究和市、縣食用菌專家的指導(dǎo)下及菇農(nóng)結(jié)合紅菇生長管理的經(jīng)驗(yàn)，摸索出了一套適合紅菇增殖生長的技術(shù)。一是每年在5-6月份進(jìn)行一次紅菇林內(nèi)光照疏理，對樹林蔭蔽大的的地方砍去部分樹木或去除樹枝，增加透光度，在陽光強(qiáng)度大的地方護(hù)樹遮蔭，擴(kuò)大闊葉樹群體，使林內(nèi)做到“三陽七陰”和清除林地中不利紅菇生長的茅草、雜草等。二是用水管引水噴淋解決部分紅菇山林缺水干燥的問題，局部還用抽水噴灑仿人工降雨，增加土壤濕度，有效地解決了這幾年“暖冬”干燥氣候?qū)t菇生長的不利影響。三是客土移菌，即在盛長紅菇的地方挖大塊土到有可能長紅菇地域里接種，每穴新置客土約25公斤，取得良好效果。四是沿襲古人做法，在紅菇生長季節(jié)，將快開傘的紅菇數(shù)朵搗碎，加入清水?dāng)嚢韬鬂姙⒃谖撮L菇的闊葉樹林地，增加紅菇生長面積和產(chǎn)量。
　　3、紅菇山林得到有效管護(hù)，產(chǎn)量、質(zhì)量明顯提高。紅菇山林經(jīng)營管護(hù)承包后，在東風(fēng)農(nóng)場的大力支持下，逐步對紅菇闊葉樹林實(shí)施封山，并將其列為生態(tài)公益林管理。大力宣傳護(hù)林防火條約和獎罰措施，路口設(shè)立告示牌，嚴(yán)禁人畜進(jìn)入管理區(qū)，每天派出2名專管護(hù)林員入林巡山。管理十年來，森林火災(zāi)和盜伐林木、嚴(yán)重盜采紅菇等事件的發(fā)一率明顯降低，也減少了男女老少每天無序進(jìn)山采菇造成的踐踏長紅菇地表造成的死菇蕾問題，在管理上取得了成功。在紅菇山林的有效管護(hù)下，紅菇產(chǎn)量、質(zhì)量大幅提高，如畝產(chǎn)量從1996年的0.92公斤提高到2006年的1.03公斤，總產(chǎn)量也從1996年的275公斤提高到2006年的2670公斤。為保證紅菇朵型的完整性和避免鮮紅菇在運(yùn)輸中朵型被擠壓破壞，交保持其最佳風(fēng)味，做到紅菇生長“銅鑼狀”時(shí)及時(shí)采摘，并統(tǒng)一在紅菇山上用木炭及時(shí)烘烤，這種措施大幅提高了紅菇品質(zhì)，使“東風(fēng)紅菇”備受青睞，產(chǎn)品暢銷香港、臺灣、馬來西亞、印尼、日本等國家和地區(qū)，成為港商和僑胞的送禮佳品。
　　五、經(jīng)營管護(hù)新體制實(shí)施以來存在的主要問題
　　1、紅菇山林面積擴(kuò)大后，有效的出菇面積還很有限，總體產(chǎn)量不高。尤其是這幾年“暖冬”氣候?qū)t菇產(chǎn)量具有一定的影響。同時(shí)，靠傳統(tǒng)的紅菇林地增殖技術(shù)效果緩慢，效益不顯著。
　　2、森林經(jīng)營管護(hù)，尤其是紅菇生長期間的管護(hù)難度加大。近年來由于紅菇價(jià)格高，因此盜采紅菇的事件時(shí)有發(fā)生，雖然每年都抓到幾個(gè)盜采紅菇的鄉(xiāng)民，但無法律法規(guī)處理依據(jù)，只能以批評教育為主，約束力不大。
　　3、上交費(fèi)用負(fù)擔(dān)較重。如現(xiàn)管護(hù)組每年向場部繳納25萬元用于撫育護(hù)林清雜費(fèi)、防火隔離帶和開公路的資金，負(fù)擔(dān)較重。
　　4、紅菇加工烘干設(shè)備比較落后，產(chǎn)品包裝和品牌影響力有待進(jìn)一步提高。
　　六、加快發(fā)展紅菇山林經(jīng)營管護(hù)的對策與建議
　　1、建議林業(yè)部門把紅菇林地管理納入林業(yè)法律法規(guī)或出臺相關(guān)政策加以保護(hù)。紅菇林地開發(fā)是一件新事物，需要有政策的支持和保護(hù)。建議林業(yè)部門應(yīng)制定有關(guān)的法規(guī)條例來保護(hù)紅菇林地的發(fā)展，保護(hù)經(jīng)營者的合法權(quán)益，杜絕不法行為和破壞紅菇林地新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　2、建議加快擴(kuò)大再生產(chǎn)能力和加強(qiáng)管護(hù)設(shè)施建設(shè)。要使“東風(fēng)紅菇”得到穩(wěn)步發(fā)展，需要建立長效的經(jīng)營機(jī)制。建議紅菇山林經(jīng)營管護(hù)承包小組每年提取一定的資金作為項(xiàng)目發(fā)展基金用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，如利用紅菇山林自然優(yōu)勢生產(chǎn)“林下食用菌”和創(chuàng)辦“林下養(yǎng)禽場”，并在紅菇山林集中地適當(dāng)建設(shè)看守場所加強(qiáng)管護(hù)和改進(jìn)紅菇加工設(shè)施以及紅菇山林噴灌示范項(xiàng)目等建設(shè)。
　　3、依靠科技進(jìn)步，搞好林地紅菇增殖技術(shù)。要積極與省、市科研院所合作，搞好林地紅菇增殖技術(shù)研究，加大科技開發(fā)力度。建議當(dāng)?shù)卣⒖萍肌⒘謽I(yè)、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門在科研經(jīng)費(fèi)上給予支持，積極探索這方面的科技研究工作。
　　4、樹立品牌意識，提高產(chǎn)品質(zhì)量。重點(diǎn)抓好紅菇采收、加工、分選、包裝等工作，提高紅菇的質(zhì)量水平，提升“東風(fēng)紅菇”品牌效益。
　　5、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高管理和經(jīng)營水平。進(jìn)一步完善經(jīng)營管理機(jī)制，成立紅菇管理協(xié)會，爭取周邊鄉(xiāng)村農(nóng)戶共同參與，做大做強(qiáng)紅菇產(chǎn)業(yè)并把紅菇山林經(jīng)營管護(hù)項(xiàng)目辦成集生態(tài)、旅游、效益于一體的林菌產(chǎn)業(yè)化事業(yè)。

編輯：黑子