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依托資源  面向市場
強(qiáng)力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程
黑龍江省林口縣食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組  周景隆

    林口縣位于黑龍江省東南部，屬于淺山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。全縣轄９鎮(zhèn)３鄉(xiāng)，１９７個(gè)行政村?？?cè)丝冢矗玻橙f，其中農(nóng)業(yè)人口３０萬。總面積７１８０．９平方公里（１０７８萬畝），其中耕地面積１５０萬畝?？h政府所在地距省城哈爾濱４９５公里，距牡丹江市１１９公里，距雞西市１００公里，交通便利，國家級(jí)公路２０１一鶴大線，方虎線縱貫全縣。目前，全縣有５萬多人直接從事食用菌生產(chǎn)和購銷活動(dòng)，食用菌生產(chǎn)已成為全縣的一大特色產(chǎn)業(yè)和重要的經(jīng)濟(jì)支柱。年產(chǎn)食用菌１萬余噸。２００３年發(fā)展食用菌６９４０萬塊（袋），其中，黑木耳６０００萬袋，滑子蘑９００萬塊，其它菇類４０萬塊，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值１．２億元，為農(nóng)民增收６２００萬元。初步形成了以黑木耳、滑子蘑、香菇為骨干品種，以平菇、雙孢菇、杏鮑菇、猴頭菇等為珍稀品種的布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營市場化的產(chǎn)業(yè)格局。加工型龍頭企業(yè)牡丹江川野天寶食品有限公司被確定為省級(jí)龍頭企業(yè)，年加工生產(chǎn)能力達(dá)５０００噸以上，其產(chǎn)品主要銷往日本、東南亞等國家及國內(nèi)大中城市。

    一、主要做法
    １、依托資源優(yōu)勢，確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
    林口縣森林資源豐富，氣候溫和，晝夜溫差大，具有發(fā)展食用菌生產(chǎn)的良好天然優(yōu)勢，并且有著多年栽培食用菌的歷史，積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)民也有一定的生產(chǎn)積極性。為了發(fā)揮、利用好這一優(yōu)勢，縣委、縣政府多次召開專題會(huì)議，對(duì)全縣食用菌生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿笆袌銮熬斑M(jìn)行了認(rèn)真的剖析，成立了林口縣食用菌產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組。由縣委書記任組長，主管農(nóng)業(yè)書記、農(nóng)業(yè)縣長、財(cái)貿(mào)縣長任副組長。并多次組織縣供銷社和有關(guān)部門的同志到丹東、大連、北京、成都等地對(duì)食用菌生產(chǎn)加工項(xiàng)目進(jìn)行考察、洽談，確定了我縣食用菌發(fā)展的方向和主要品種，把發(fā)展食用菌生產(chǎn)做為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，放在突出位置加以培植壯大，并責(zé)成縣供銷社具體抓這項(xiàng)工作，從此，我縣食用菌生產(chǎn)邁出了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要一步。
    ２、堅(jiān)持“四個(gè)傾斜”，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造寬松環(huán)境
    為了確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，幾年來，縣委、縣政府始終本著“政策傾斜，資金傾斜，人才傾斜，措施傾斜”的原則，不惜一切代價(jià)，竭盡全力為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造一個(gè)寬松的環(huán)境。一是資金傾斜。我縣在財(cái)力十分緊張的情況下，財(cái)政拿出３６０萬元，協(xié)調(diào)各行貸款３００萬元，協(xié)調(diào)煙草公司把價(jià)值３５０萬元的食品加工廠無償劃給縣供銷社用于龍頭企業(yè)建設(shè)。在建龍頭企業(yè)過程中，縣里積極為企業(yè)開辟方便條件，只要符合國家政策法律，在縣政府審批權(quán)力范圍內(nèi)，一切收費(fèi)全部減免，僅此一項(xiàng)又給企業(yè)節(jié)省資金１００余萬元。二是措施傾斜。為了強(qiáng)力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府把食用菌產(chǎn)業(yè)納入政府一級(jí)目標(biāo)管理，任務(wù)分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，落實(shí)了縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包產(chǎn)業(yè)，縣直部辦委包村工作責(zé)任制，縣政府每年拿出２０萬元專項(xiàng)資金，用于獎(jiǎng)勵(lì)食用菌發(fā)展有功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和生產(chǎn)大戶。通過實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，極大地調(diào)動(dòng)了全縣廣大農(nóng)民和下崗職工發(fā)展食用菌生產(chǎn)的積極性，為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)化夯實(shí)了基礎(chǔ)。三是政策傾斜。對(duì)從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶和下崗職工均可從信用社申請(qǐng)小額借貸款，稅務(wù)、工商部門免收或減稅費(fèi)，對(duì)特困戶優(yōu)先提供生產(chǎn)物資和菌種。四是人才傾斜。為了盡快把食用菌生產(chǎn)技術(shù)和加工技術(shù)引進(jìn)我縣，不斷發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，我縣高薪從大連、丹東、成都等地聘請(qǐng)２０名技術(shù)人員，培養(yǎng)土專家和人才４００余人。
    ３、狠抓基地建設(shè)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
    我們充分利用現(xiàn)有的地緣、資源和技術(shù)優(yōu)勢，以規(guī)模經(jīng)營為突破口，加速基地向集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方面發(fā)展。食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)以龍頭企業(yè)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、２０１國道附近村屯為主，隨著我國ＷＴＯ的加入和“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的逐步實(shí)施，對(duì)我縣食用菌產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。為此，２００３年，我們將食用菌無公害生產(chǎn)基地的建設(shè)做為鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要考核內(nèi)容，大力培育建設(shè)無公害食用菌生產(chǎn)基地。目前，我們已建立縣級(jí)食用菌科技示范園區(qū)１個(gè)，該園區(qū)占地５０畝，生產(chǎn)規(guī)模為１０００萬塊。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)食用菌示范種植小區(qū)８個(gè)，總規(guī)模為１５００萬塊。發(fā)展重點(diǎn)村４８個(gè)，專業(yè)生產(chǎn)大戶２００戶。奎山吉慶村共有４５７戶，有３９０戶種植食用菌，種植滑子蘑２１０萬塊，黑木耳２３０萬袋，戶均收入１．０９萬元，僅此一項(xiàng)，全村人均增收２１００元。成為全縣食用菌生產(chǎn)一品村、示范村。
    ４、培育壯大龍頭企業(yè)，提高帶動(dòng)能力
    食用菌是目前農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)“朝陽產(chǎn)業(yè)”。幾年來，縣委、縣政府把它作為一項(xiàng)富民工程來抓，加速了食用菌的發(fā)展。一是盤活龍頭。為壯大天寶食品有限公司實(shí)力，盤活其存量資產(chǎn)，縣委、縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)親自帶領(lǐng)有關(guān)部門到大連、成都、北京等地招商引資，經(jīng)過多次磋商，與四川川野食品有限公司簽訂了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合協(xié)議。既把天寶食品有限公司整體出售給四川川野食品有限公司，成立了牡丹江川野天寶食品有限公司。２００３年，該公司已生產(chǎn)食用菌產(chǎn)品５２００噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值４０００萬元。二是合建龍頭。２００３年１０月份，我們與大連全禾菌業(yè)集團(tuán)公司簽訂了聯(lián)營建立菌種廠合同，由大連全禾菌業(yè)集團(tuán)公司投資３１０萬元，提供機(jī)器、設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)，我方提供廠房、人員。目前，資金已全部到位，菌種廠正在建設(shè)中。該廠建成后，日生產(chǎn)能力可達(dá)到１００００袋，同時(shí)，采用新技術(shù)研制開發(fā)液體菌種，使食用菌生產(chǎn)周期縮短，成本降低，為規(guī)?；a(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，效益顯著。三是擴(kuò)建龍頭?？h供銷貿(mào)易公司是縣供銷社下屬的山野菜加工企業(yè)，公司建于１９９５年９月，注冊(cè)資金２６０萬元，主要生產(chǎn)壓縮木耳、蘑菇等山珍產(chǎn)品。２００３年，投資１００萬元進(jìn)行改造、擴(kuò)建，使該廠的生產(chǎn)能力達(dá)到２００噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值１０００萬元。
    ５、完善協(xié)會(huì)組織，增強(qiáng)服務(wù)功能
    ２００２年１０月，在自愿、平行互利的前提下，組建了林口縣食用菌協(xié)會(huì)。通過協(xié)會(huì)聚集信息，搭建信息平臺(tái)，交流市場銷售信息，搞好質(zhì)量監(jiān)督和技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一對(duì)接市場，增強(qiáng)了群體作戰(zhàn)效應(yīng)。目前，全縣食用菌流通服務(wù)組織已達(dá)２０余個(gè)，流通經(jīng)紀(jì)人７００余人。２００３年，縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長韓占貴同志帶領(lǐng)隋貴富、劉喜貴等８位食用菌專家，深入全縣１２個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，５０余個(gè)村屯巡回講課，普及食用菌實(shí)用技術(shù)。目前，已舉辦科普展覽１１次，參觀人數(shù)３０００余人，協(xié)會(huì)免費(fèi)發(fā)放自辦《食用菌科技》刊物２萬余份。為了提高《食用菌科技》辦刊質(zhì)量，協(xié)會(huì)籌集６０００元購買了一臺(tái)電腦，隨時(shí)上網(wǎng)查詢食用菌發(fā)展動(dòng)態(tài)及供求信息，積極為全縣食用菌發(fā)展提供信息服務(wù)。

    二、２００４年發(fā)展規(guī)劃
    （一）指導(dǎo)思想
    樹立“菌業(yè)富民”思想，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以質(zhì)量為中心，以管理為重點(diǎn)，以川野和全禾公司為龍頭，以科技示范園區(qū)、種植示范小區(qū)、專業(yè)村、重點(diǎn)戶建設(shè)為重點(diǎn)，以科技示范和政府扶持為手段，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，采取超常規(guī)措施，加快食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，進(jìn)一步做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，使我縣成為全省乃至全國食用菌生產(chǎn)的大縣、強(qiáng)縣。
    （二）產(chǎn)業(yè)目標(biāo)
    全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到１．２億塊（袋），總產(chǎn)量１．４萬噸，總產(chǎn)值２．４億元，為農(nóng)民增加收入１．５億元，其中，滑子蘑生產(chǎn)規(guī)模達(dá)１?熏５００萬塊，產(chǎn)量７?熏５００噸，產(chǎn)值３?熏０００萬元；黑木耳生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到１億袋，產(chǎn)量４?熏０００噸，產(chǎn)值２億元，其它菌類生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到５００萬塊（袋），產(chǎn)量２，５００噸，產(chǎn)值１?熏０００萬元，龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量７，０００噸，產(chǎn)值５?熏５００萬元。
    （三）工作措施
    １、發(fā)展區(qū)域性合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理職能。
    按照自愿、平等、民主、互利、開放的原則，我縣成立了林口縣食用菌產(chǎn)業(yè)化辦公室和食用菌協(xié)會(huì)，辦公地點(diǎn)在縣供銷聯(lián)社。縣食用菌產(chǎn)業(yè)化辦公室及食用菌協(xié)會(huì)要切實(shí)承擔(dān)起食用菌產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督和服務(wù)職能，及時(shí)研究解決食用菌產(chǎn)業(yè)科研、生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的重大問題，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)由無序發(fā)展向有序引導(dǎo)轉(zhuǎn)變。同時(shí)，要充分借鑒其他省市縣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)同當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政部門，按照農(nóng)業(yè)部《全國食用菌菌種暫行管理辦法》的規(guī)定，清理整頓食用菌菌種生產(chǎn)銷售市場，以大連全禾菌業(yè)集團(tuán)林口公司為龍頭，逐級(jí)建立生產(chǎn)、經(jīng)營許可證制度，將菌政管理工作納入規(guī)范化、法制化軌道。
    ２、繼續(xù)加大龍頭企業(yè)的引進(jìn)和培育力度
    通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略，努力塑造知名品牌，提高我縣食用菌產(chǎn)品的市場競爭力和占有率，逐步把“天寶牌”、“林山牌”商標(biāo)培育成全國食用菌行業(yè)的知名品牌。主要在五個(gè)加大上做文章。一是加大招商引資力度，引進(jìn)外來資金和技術(shù)，加快提升我縣食用菌龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模及產(chǎn)品檔次；二是加大與各相關(guān)科研院所的合作力度，著力提高企業(yè)的外在形象和知名度；四是加大對(duì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的政策傾斜力度，促其迅速發(fā)展壯大，提高其對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力；五是加大對(duì)企業(yè)主的培訓(xùn)力度，提高其對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理水平。
    ３、培育組織載體，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。
    按照多村一品，數(shù)鄉(xiāng)一業(yè)的思路，加快發(fā)展科技示范園區(qū)，食用菌種植小區(qū)、專業(yè)鄉(xiāng)、專業(yè)村和專業(yè)戶。今后，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)覆蓋面要擴(kuò)展到全部的１２個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)生產(chǎn)基地１２個(gè)，科技示范園區(qū)１個(gè)，種植小區(qū)４０個(gè)，生產(chǎn)專業(yè)村１００個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民<