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做大做強菌業    惠及金堂百姓

 （四川省金堂縣人民政府，四川 金堂  ６１０４００）

    金堂縣位于四川盆地東北部，距成都市區３６公里。全縣幅員面積１１５４平方公里，轄２鄉１９鎮，總人口８５萬，其中農業人口７１萬，占人口總數的８３．５％，是典型的農業大縣。

　　金堂縣食用菌生產經過３０多年的發展歷史，已成為全縣農村經濟中規模最大，從業人員最多，經濟效益和社會效益最好的支柱產業。２００４年，全縣食用菌生產規模已達到２．７６億袋，產量２４．３萬噸，總產值９．２億元，占農業總產值的３２％。農民人均食用菌收入占全縣農民人均純收入的１８．７％。金堂縣發展食用菌產業的主要做法，有以下幾個方面：

　　一、加強領導，配套政策

　　近年來，金堂縣委、縣政府把食用菌產業作為富民強縣的一項重要支柱產業常抓不懈。一是在組織機構方面予以保障。縣委、縣政府成立了領導小組，由分管農業的副書記或副縣長任組長，領導小組下設辦公室，配備專職人員５名，負責全縣食用菌產業發展的指導、管理、協調和服務工作。在原縣食用菌協會的基礎上，組建了縣食用菌產業聯合會，整合食用菌資源優勢，指導全縣食用菌生產，監督落實行業標準，規范食用菌行業管理，促進食用菌產業的健康發展。二是在政策方面給予扶持。先后出臺了《關于進一步加快食用菌產業發展的意見》和《關于大力發展食用菌產業循環經濟的實施意見》，制定了一系列配套優惠政策。三是在資金方面加以幫扶。縣財政每年籌集一定資金用于食用菌標準化建設、扶持龍頭企業、菌種研發等專項補貼。通過嚴格落實食用菌產業發展的保障機制和促進措施，使全縣食用菌產業發展既有組織保證，又有人力、政策和財力保證，為食用菌產業的快速發展創造了寬松的外部環境。

　　二、科學規劃，明確目標

　　金堂縣所轄２１個鄉鎮中有９個食用菌主產鄉鎮。結合這９個鄉鎮地理環境、氣候條件和食用菌品種各有不同的情況，通過深入調研，科學規劃，合理布局，逐步建立起木耳、姬菇和新特珍稀菌類三大基地，有力地促進了“公司＋基地”產業化模式的發展，形成了常年生產和可持續發展的格局。

　　為做大做強食用菌產業，進一步提升金堂縣食用菌的市場知名度和份額，我們因地制宜地健全和完善了原有規劃，確定了“一園一區”（無公害標準化生產示范園和集中加工區）的產業發展思路，計劃至２０１０年，全縣食用菌生產規模要達到４億袋，產量達４０萬噸，產值突破２０億元，打造成中國食用菌產業第一強縣。

　　三、抓住關鍵，壯大產業

　　產業化經營是鞏固和壯大食用菌產業的關鍵。近年來，金堂縣委、縣政府突出“四抓”工作重點，加速推進食用菌產業化經營。一是抓市場。堅持以效益為中心，以流通促發展。目前，全縣已初步建成了在省內外有一定知名度的三合碑木耳批發市場、趙家鎮食用菌交易市場、淮口菇類交易市場、清江食用菌綜合市場等多個專類市場；二是抓龍頭企業。近幾年，政府投入近千萬元專項扶持資金，落實各項優惠政策減免有關費用或獎勵龍頭企業達１２００余萬元，培育了一批龍頭企業。目前，全縣年產值５０００萬元以上的食用菌加工企業已有２個；三是抓基地。鼓勵和幫助業主規模經營土地從事食用菌生產和加工。目前，全縣業主規模經營食用菌生產基地已達３０００畝以上；四是抓體制創新。建立了“公司＋農戶”、“市場＋協會＋農戶”等企農利益聯結模式，推行了食用菌種植保險業務，全縣食用菌種植保險比重達７０％以上，降低了種植風險，確保了菌農增收。

　　四、科技興菌，打造品牌

　　大力推廣無公害標準化食用菌生產，目前被農業部認定的無公害食用菌生產基地達８０００余畝。制定了姬菇、木耳、平菇等幾個品種的生產技術規程。加強菌農技術培訓，縣政府每年撥出２０萬元經費確保培訓工作落到實處、收到實效，為科技興菌打下堅實基礎。我縣還加快食用菌新品種、新技術的研發步伐，近年已開發、引進、試驗、推廣了阿魏菇、杏鮑菇等１０多個新品種，研制了新型氣化爐，將廢棄菌包轉化為農民生活用潔凈能源，為解決廢物處理和農村能源問題找到了一條有效途徑。同時，我縣還狠抓食用菌質量，加強生產、加工各個環節質量監管和市場監管，鼓勵企業樹品牌、創名牌，高度重視品牌效應。目前，我縣已有“菇源”、“天綠”等省市知名食用菌品牌，并向國家工商行政管理總局申報了“金堂食用菌”的地方證明商標。

　　五、循環利用，持續發展

　　早在上世紀金堂縣食用菌發展初期，食用菌產業是一種資源消耗大，環境污染重的產業，每年的食用菌種植砍伐了大量林木，同時，廢棄物沒得到合理有效利用，全縣森林植被受到破壞，農村道路、溪流受到污染。隨著食用菌種植規模的擴大，產業發展與環境保護的矛盾更加突出。從上世紀９０年代開始，金堂縣就注重了從品種選擇、技術創新、廢物利用等方面來攻克產業發展與環境保護這道難題，不斷淘汰需要木屑、鋸末粉的食用菌品種，不斷研究試驗栽培料新配方和新的栽培管理技術。到目前，全縣食用菌生產己呈現就地取材、利用秸稈、保護森林資源格局。全縣２０萬畝水稻、３０萬畝玉米、３５萬畝小麥的秸稈除了作牛羊飼料，大部分被菌農以每公斤０．１元左右價格收購作食用菌栽培料。本縣每年食用菌消耗秸稈在３０萬噸左右，同時還有大量的被銷往周邊縣市。食用菌生產由秸稈取代了木材后，農民在田間焚燒秸稈的行為基本杜絕，我縣多年以來，一直被評為秸稈禁燒先進單位。同時