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        日前,福建省古田縣榮獲“中國食用菌之都”稱號(hào)。在這個(gè)縣,農(nóng)村80%以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動(dòng),直接和間接從業(yè)人員達(dá)20多萬。食用菌產(chǎn)業(yè)不但是當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)支柱,也成為廣大農(nóng)民的“致富寶”。

　　據(jù)了解,古田早在隋朝就有人從事香菇栽培。從上世紀(jì)60年代末開始,古田人先后研究

　　突破了銀耳棉籽殼代料袋栽、香菇室外袋栽、竹蓀室外人工栽培、黑木耳南方栽培技術(shù)和茶薪菇菌種攻關(guān)、配方創(chuàng)新技術(shù),在全國率先掀起了銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶薪菇生產(chǎn)“五次浪潮”,使古田食用菌產(chǎn)業(yè)從小到大,蓬勃發(fā)展,成為全國食用菌生產(chǎn)大縣。2006年,古田縣食用菌產(chǎn)量和產(chǎn)值均占福建省總量的四分之一。特別是銀耳鮮品產(chǎn)量達(dá)17.6萬噸,占全國總量的90%以上。當(dāng)?shù)亻_發(fā)生產(chǎn)36個(gè)菌類,20多個(gè)菌類已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。全縣有3萬多食用菌營銷戶,500多家加工營銷企業(yè),20多家年產(chǎn)值上千萬元龍頭企業(yè)。營銷網(wǎng)絡(luò)不僅遍布全國各地,而且打入日本、東南亞、歐洲、美洲等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。

　　近年來,古田縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)加以培植發(fā)展,全面實(shí)施“基地化,工廠化,品牌化,科技化”四大發(fā)展戰(zhàn)略,加快了產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的步伐。通過實(shí)施“百村萬戶”工程,重點(diǎn)培育扶持了100個(gè)食用菌專業(yè)村、1萬個(gè)食用菌專業(yè)戶,大力推廣“公司+基地”、“基地連農(nóng)戶”的發(fā)展模式。并改變了原有庭院式生產(chǎn),全面推行專用標(biāo)準(zhǔn)房和專用棚生產(chǎn),全縣現(xiàn)有3萬多間食用菌生產(chǎn)專用廠房和專用棚,實(shí)現(xiàn)了栽培工廠化。“古田銀耳”榮獲國家證明商標(biāo)和被國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。如今,古田建成了具有交易、加工、檢測(cè)、倉貯、科研、會(huì)展以及信息平臺(tái)等功能的食用菌定點(diǎn)市場(chǎng),年交易額達(dá)6億多元。為進(jìn)一步提升食用菌產(chǎn)業(yè)的科技含量,古田縣還將于今年12月8日至9日舉辦“國際食(藥)用菌生物科學(xué)高峰論壇”。

編輯：黑子