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福建省長汀縣南山英海食用菌研究所科技人員林暉
近期對反季節覆土袋栽香菇技術的重大創新
林暉是“全國食用菌先進生產者”（2005年）、“福建省職工優秀技術創新成果一等獎”獲得者（2005年）、“龍巖市勞動模范”（2007年）、“長汀縣十佳青年致富能手”（2002年）……2005年應湖北省棗陽市盛情邀請，前往開發反季節覆土香菇生產。因為當地是內陸平原地區，夏秋季節氣候特別炎熱，氣溫經常在40℃以上，并且特別干旱，農田灌水也要從10多米深的井中抽取，這對反季節香菇生產是極大的挑戰。林暉憑著豐富的經驗和過硬的技術勇敢地迎接挑戰，對反季節覆土香菇技術進行了切合當地實際的重大創新：
1 變農田種菇為林地種菇。各地覆土香菇幾乎都選擇農田建菇場，林暉已成功改為林地。他發現當地人工楊樹林排列十分整齊，行距都是4米，決定改選林地建菇場。在每兩行楊樹間整兩畦菇床，上拱塑料薄膜，再蓋草簾即可。林地菇場的優點是：（1）不占用農田，不與糧棉爭地。（2）不需搭建蔭棚，極大地節省了建場成本。（3）楊樹林從來不施農藥和化肥，山地土質、環境的衛生條件極佳，提高了香菇產品的安全性。（4）由于樹葉的蒸騰作用，大量液態水變成氣態水，吸收了大量汽化熱，降低了菇場溫度，增大了菇場濕度，確保當地高溫干旱季節也能正常出菇。（5）因為樹葉的光合作用，增加了菇場氧氣，有利于好氧的香菇正常生產發育。（6）楊樹是喜陰濕、肥沃的速生樹種，微噴菌筒增大了林地的濕度，香菇呼吸作用產生的二氧化碳又是楊樹葉光合作用的原料（俗稱“氣肥”），從菌筒流出的水是楊樹的肥料，出完菇的廢菌筒更是楊樹的優質肥料，因而又促進了楊樹的快速生長，在菇場栽培的小楊樹苗只經兩年就長成比熱水瓶外殼還粗。
2 微噴技術的再次創新。以前的微噴技術是在黑色塑料硬管安裝微噴頭，存在成本高，微噴頭難以安裝，較易脫落，且易被泥沙堵塞，噴灑不均勻等缺點。現將林暉再次創新的微噴技術公開簡介如下：將能兩面噴霧的黑色軟噴帶固定在一排柱或一行樹上，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。抽取符合飲用水標準的井水或泉水通過黑色塑料軟管及接頭、三通（或四通）等與噴帶相連。菌筒需補充水分時，只要開啟水泵的電源開關，極干凈清涼的霧化水立刻從噴帶兩邊向斜上方噴出，輕輕飄落在菌筒表面，完全沒有泥沙飛濺。一條噴帶可噴3～4畦的菌筒，極短時間噴夠，關掉水泵電源即可。也可在每畦菌筒中央直接鋪設一條只能向一面噴霧的噴帶，噴孔朝上，一條噴帶噴一畦菌筒。林暉指導的湖北覆土香菇基地100％采用這種微噴技術。其突出優點是：（1）省工。不用澆水或灑水。（2）刺激出菇。高溫季節井水和泉水的溫度比氣溫低得多，能刺激出菇，提高夏菇的產量和質量。（3）水質衛生，菇體潔凈。不存在農殘、重金屬超標和泥沙等雜質多等問題，極有利于消費者的身體健康。

                    林佩瑛   于2007年12月31日星期一