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   本網訊：數量的增加往往會帶來市場的供過于求，直接導致價格下跌。記者近日采訪時發現，四川成都市雙孢菇產區邛崍、大邑等地就遇到了這種景象：從去年11月初起，雙孢菇開始采摘，近日進入豐產期，但因種植面積的擴大以及成本的增加，致使菇價持續低迷，畝純收入較去年大大偏低。盡管市場因素不利，但兩地農發局領導均表示，他們正在切實采取措施，暢通蘑菇銷售渠道，當地蘑菇龍頭企業也提高了加工計劃,通過大伙的努力，今年大田蘑菇產業依然有作為。

　　現實：面積翻番  菇價跌三成

　昨日下午，位于邛崍工業區的四川振鵬達公司內異常繁忙，裝載著鮮菇的車輛不斷開進廠內，不到2個小時，車輛已從加工的第一道車間——清洗房外，排到了幾百米外的大門。“今天肯定要超過100噸了。”該公司一負責人告訴記者，而去年這個時候，每天僅20多噸的加工量。“今年的加工量將從去年的4000噸上升到1.5萬噸。”一位工作人員告訴記者。“公司加工能力上升，菇農卻不怎么高興。因為去年每公斤能賣6元甚至8元，現在卻只有4元左右”

　近段時間以來，邛崍各鎮鄉雙孢菇種植大戶均有“大大出乎意料”的感受，也讓去年嘗到甜頭的菇農大跌“眼鏡”。蘑菇價格較去年低，但種植成本卻增加了不少。高埂鎮一農戶告訴記者，他去年種了5畝，每畝成本不過5000元，而今年達7000多元，“去年一畝要賺上萬元，今年只當打工掙錢了。”

　與邛崍蘑菇種植戶相同境遇的還有大邑縣的部分蘑菇種植戶，因為沒有與當地龍頭企業簽訂收購協議，他們艱難地尋找市場出路，雙孢菇的收購價僅為每公斤3.4-3.6元。

　    原因：供大于求  市場使然

　記者采訪中了解到，由于簡易的種植技術，以及去年每斤均價達到前所未有的8元上下，導致邛崍市各鎮鄉種植面積大增，從5000畝猛增到12萬畝。從西路的高何到東路的羊安、回龍，城北的茶園到南路的夾關、道佐，大田蘑菇種植可謂遍地開花，就連偏遠的天臺山鎮也種植了近300畝。

　“價格下跌原因很簡單，種植面積的擴大，而四川乃至全國大環境也面臨同樣的問題。”邛崍市農發局相關負責人說。據分析，去年由于臺風影響，沿海食用菌生產損失較大，造成了當年價格的虛高，而今年沿海省份已呈恢復性增長態勢。同時，山東、河南兩省大面積種植，四川種植面積也有擴大。

　據悉，目前全國各地收購價格在每公斤3.4-4.6元，加工企業收購價格均在4元左右徘徊，較去年同期價格下跌超過三成。此外，由于出口標準提高，導致了企業出口難度增大。

　　對策：標準化＋龍頭帶動

　“雖然市場不看好，但是大邑縣4599個標準化的蘑菇房的蘑菇都不愁銷路，一個原因是因為標準化的生產質量不錯，龍頭企業也與其簽訂了保護價收購。”大邑縣農發局局長張云告訴記者，“今年藍田、天億兩家公司就對我們農戶的標準化菇房生產出來的蘑菇進行了保護價收購。此外，龍頭企業也敞開了收購，盡量對縣內20000畝大田蘑菇進行搶收。”

　　更遠一點的邛崍，為了緩解市場供求矛盾，暢通銷售渠道，邛崍市農發局在前期及時召開協調會，并與相關公司合作，將本地蘑菇產供信息通過網上促銷，同時組織市內振鵬達等企業認購。另外，動員有能力業主進行粗加工，以減小鮮銷菇的風險。相關農業專家表示，除了加強蘑菇合作社等協會的構建，抵御市場風險外，各地區還應該通過擴大與龍頭企業的合作來穩定蘑菇的收購價，通過興建標準化的蘑菇房來提高蘑菇質量，最大限度地應對市場突變。

編輯：紫晴