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近日，國家專利菌菇——果味菇在河南寶豐珍稀菌產業園落戶并實現工廠化出菇。該項目計劃投資2000萬元，借助珍稀菌產業園內已經建成的30個智慧出菇方艙，分兩期投產運營，一期投資1000萬元，利用20個智慧方艙開展果味菇工廠化生產，鮮菇年產值達4000萬元。

果味菇由中國工程院院士李玉團隊成員、吉林農業大學教授圖力古爾等人在一次野外科學調查時發現并研發。

 

2021年初在實驗室進行出菇實驗時，圖力古爾等專家發現該品種在菌絲體和出菇期會散發出一種獨特且濃郁的水果香味，在子實體菇柄和菌蓋交接處自身分泌一種金黃色橘紅色類似果汁狀的分泌物，該分泌物微甜味甘，菌蓋煮熟后有厚層豐富膠質，口感脆甜，分泌物呈粘滑性，后經提取及營養成分檢測，結果顯示該品種所含真菌多糖較高，有護肝和潤腸排毒及養顏作用，可應用于食品飲料領域和化妝品領域，極具開發價值。其于2021年5月開始申報國家發明專利，技術具有獨特性、創造性和新穎性。

 

寶豐果菇蓉生物科技有限公司主要以珍稀菌新品種研發培育，野生菌人工馴化和新特優良品種菌株篩選，以及珍稀菌新品種工廠化生產示范，栽培工藝研究為核心業務，是一家以食用菌新品種研發為主的產供銷一體化科技型企業。目前主導品種有公司總部的國家發明專利產品工廠化果味菇（荔枝菇，果味香菇）、白松茸、繡球菌、牛肝菌、紅托竹蓀等。