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    冬菇營(yíng)養(yǎng)豐富廣受消費(fèi)者喜愛(ài)

    發(fā)布時(shí)間：2008-02-25

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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          本網(wǎng)訊： 冬菇又名龍船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定規(guī)模。浙江省龍泉、關(guān)元、景寧等3個(gè)山區(qū)縣是人工栽培冬菇的發(fā)祥地，至今每年仍有數(shù)萬(wàn)人在浙江或出省栽培冬菇，慶元縣有“冬菇之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。冬菇規(guī)格嚴(yán)整，等級(jí)分明。

        據(jù)營(yíng)養(yǎng)界相關(guān)專(zhuān)家介紹，冬菇：味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤(rùn)燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，有、強(qiáng)心保肝、寧神定志、促進(jìn)新陳代謝及加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。

    信息：姬丹丹

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