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    阜陽市潁泉區(qū)泉潁雙孢菇協(xié)會(huì)，在潁泉區(qū)科委指導(dǎo)下，注重科技創(chuàng)新，雙孢菇棚從2002年10畝發(fā)展到現(xiàn)今500畝，協(xié)會(huì)多次被省農(nóng)委、市農(nóng)委授予“示范合作經(jīng)濟(jì)組織”、“優(yōu)秀農(nóng)村科普示范基地”、“優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)”等稱號(hào)。目前協(xié)會(huì)會(huì)員已達(dá)1210人，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶375戶，年產(chǎn)菌種80萬瓶，年產(chǎn)鮮菇2745噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1811萬元，利潤620萬元。
雙孢菇產(chǎn)量得到提高，培育成本顯著下降，菇農(nóng)利用科技創(chuàng)新種出“花”樣雙孢菇。

　　記者日前來到泉潁雙孢菇協(xié)會(huì)，映入眼簾的是長勢(shì)喜人的雙孢菇。“如果不實(shí)行科技創(chuàng)新，我們就很難抵御市場的變化和風(fēng)險(xiǎn)。”協(xié)會(huì)創(chuàng)辦人李文生深有感觸地對(duì)記者說。由于雙孢菇的價(jià)格忽高忽低、變化較大，如果不設(shè)法降低培育成本、提高產(chǎn)量，不靈活地應(yīng)對(duì)市場變化，不僅農(nóng)民的收益會(huì)減少，更有可能遭到市場淘汰。為此，協(xié)會(huì)特別重視對(duì)菇農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，建立雙孢菇技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，購置全套技術(shù)培訓(xùn)設(shè)施，并從福建聘請(qǐng)了專業(yè)種菇技師坐鎮(zhèn)培訓(xùn)，先后舉辦雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班16期，使菇農(nóng)們熟練掌握了雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)，為增產(chǎn)增收提供了堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)保證。

　　光靠掌握基本培植技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，李文生意識(shí)到，要提高雙孢菇的產(chǎn)量，就必須依靠科技創(chuàng)新。雙孢菇不能在高溫下生存，在24度左右的溫度下就會(huì)死亡，這一直是菇農(nóng)們難以克服的技術(shù)難題。李文生帶領(lǐng)一批技術(shù)骨干，對(duì)雙孢菇如何抵御高溫難題進(jìn)行攻克，經(jīng)過大家努力，現(xiàn)在雙孢菇在30度的高溫下也能存活，此舉大大降低了培植雙孢菇的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，在雙孢菇原材料配方上，他們又進(jìn)行了創(chuàng)新，以往用秸稈、牛糞、小麥等作原材料，而現(xiàn)在改用谷糠，改用后每個(gè)菇棚投入可節(jié)省1萬元，而產(chǎn)量可提高20%。“目前我們用谷糠做原料的技術(shù)，在全國尚屬首例，這項(xiàng)技術(shù)也只有咱阜陽掌握。”李文生自豪地說。

　　在解決產(chǎn)量方面，潁泉區(qū)科技局、農(nóng)委也給予協(xié)會(huì)大力支持，區(qū)科技局專門從科技三項(xiàng)經(jīng)費(fèi)中拿出18萬元，農(nóng)委拿出2萬元，用于雙孢菇生產(chǎn)的高產(chǎn)攻關(guān)技術(shù)研究和器械配備，使單位面積雙孢菇的產(chǎn)量由10公斤提高到15公斤，增產(chǎn)50%。隨著協(xié)會(huì)基地規(guī)模擴(kuò)大，會(huì)員增多，協(xié)會(huì)在經(jīng)營管理上也進(jìn)行大膽創(chuàng)新，以應(yīng)對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)。前幾年雙孢菇銷售靠一些公司收購，因此市場價(jià)格不穩(wěn)，使菇農(nóng)非常擔(dān)心。今年初，協(xié)會(huì)與市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)同創(chuàng)公司聯(lián)手建加工廠，有了加工廠作為后盾，菇農(nóng)們不愁銷售，也不必再外賣零銷，而加工也不愁貨源，從而達(dá)到了雙贏目的。雙孢菇生產(chǎn)也真正走上了“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶+公司”的良性發(fā)展道路。